Кастрюля эмалированная высокая Riess Classic WEISS 1,5 л, 16 см, белая

Высокая кастрюля на 1,5 л в белой эмали относится к линии Classic WEISS марки Riess. Диаметр равен 16 см, высота 15,5 см. Изготовитель характеризует линию как идеальный выбор для любителей минимализма: простая форма, классический вид и две эмалированные ручки, придающие кастрюле элегантность.

Крышка прилегает хорошо. Громкое дребезжание сообщает, что кипение слишком сильное и нагрев пора снизить; это помогает экономить электричество. На подходящей плите нагрев отключают приблизительно за 5 минут до конца: эмаль ещё долго удерживает тепло.

Рукоятки тоже сохраняют тепло, поэтому изготовитель настоятельно просит пользоваться прихватками при переноске кастрюли и крышки. Благодаря эмалированным ручкам кастрюлю допускается поставить в духовку, чтобы подогреть. Температура для духовки не указана. Край посуды окружён хромированным ободом.

Об эмали изготовитель пишет, что её получают из железа и стекла при высоких температурах, а значит из природных материалов. Годятся плиты: газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные; подойдёт и открытое пламя. Основа из железа быстро проводит и надолго запасает тепло, приготовление идёт ровно и экономно. Стеклянная поверхность гладкая, лишена пор, запахов не передаёт и просто чистится.

Названы ещё плиты любого типа, меньший расход энергии, защищённость поверхности от порезов и царапин, отсутствие запаха, лёгкость чистки и австрийское производство. Посудомоечная машина допускается с программой для стекла, хотя изготовитель советует чистить кастрюлю вручную, чтобы эмаль сохраняла блеск.

Высота 15,5 см и диаметр 16 см придают форме заметную вытянутость. В такой кастрюле хорошо готовить суп на пару порций, варить крупу, картофель к ужину или тушить овощи. Узкое дно требует умеренного пламени, а высокие стенки удерживают брызги и пар.

Объём 1,5 л хорошо знаком всем, кто готовит в небольшой семье. Он не слишком большой, чтобы шкаф не заполнялся, и не слишком маленький, чтобы блюдо не пришлось готовить в несколько приёмов. Белый цвет эмали сочетается с любой посудой.

Следы от воды и жира на белой эмали заметнее, чем на тёмной, поэтому её удобнее протирать после каждого использования. Налёт снимают мягкой губкой; абразивы не нужны, чтобы не поцарапать эмаль. Если на дне образовался лёгкий тёмный налёт, его можно размочить в тёплой воде с содой.

Рекомендация изготовителя про ручное мытьё связана с сохранением блеска глазури: от частого мытья в машине глянцевые покрытия, как правило, постепенно тускнеют. Поэтому в быту кастрюлю чаще моют вручную, а в машину отправляют лишь изредка и в нижнюю корзину.

Крышку кладут на кастрюлю не до конца, если блюдо нужно проветрить, и до упора, если надо сохранить влагу. Так можно управлять густотой супов и каш. Пока кастрюля нагревается, не оставляйте крышку на плите рядом с огнём.

На небольшой кухне кастрюля с такими размерами пригодится: она помещается на самую узкую конфорку и не загораживает остальные. Две ручки позволяют переносить её устойчиво.

Для гарнира из крупы вода в такой кастрюле обычно закипает достаточно быстро, а хорошо подогнанная крышка не даёт ей выкипать. Когда крупа набухла, огонь убавляют до минимума и накрывают крышкой до готовности. Эмаль долго остаётся тёплой, и блюдо томится без дополнительного нагрева.

Узкое дно кастрюли хорошо подходит для небольшой конфорки. Если конфорка шире дна, часть тепла уходит в стороны, и расход энергии растёт. Поэтому конфорку выбирают по размеру дна. Белая эмаль не маскирует пригорание, и за этим следует следить.

Характеристики

• Материал: эмаль (материал)
• Цвет: белый
• Диаметр: 16 см
• Высота: 15,5 см
• Объём: 1,5 л
• Посудомоечная машина: да
• Индукция: да