Кастрюля чугунная эмалированная Lodge 25 см, 2,8 л, с чугунной крышкой, для индукции и духовки, красная

Эмалированная чугунная кастрюля Lodge рассчитана на 2,8 л. Её диаметр — 25 см, цвет красный, материал — чугун. Изготовитель сообщает, что кастрюля сделана из эмалированного чугуна, поэтому отличается исключительной прочностью. Он называет её подходящей для семьи из 2 человек и рекомендует для варки супов, гуляшей, а также для запекания мяса, запеканок и хлеба.

К кастрюле прилагается чугунная крышка с металлической ручкой и 6 резиновых протекторов, которые защищают эмалированную кастрюлю от сколов и препятствуют скоплению влаги при хранении. Размеры в сведениях о товаре — 32 x 25 x 15 см (длина x диаметр x высота), высота без крышки — 9 см.

Об эмалированных чугунных кастрюлях Lodge изготовитель говорит так. Края у них чёрные чугунные, а внутренняя поверхность покрыта светло-коричневой фарфоровой эмалью, гладкой, как стекло, и не дающей пище пригорать. Кастрюли равномерно нагреваются и удерживают тепло. Блюда, поданные в такой посуде, дольше остаются тёплыми, и изготовитель считает это экологичным, так как сокращается расход энергии при приготовлении.

Фарфоровая поверхность, по словам изготовителя, позволяет долго мариновать продукты и хранить их в холодильнике. Она очень прочная и заметно снижает потребность в жире. За такой посудой легко ухаживать. Использовать её можно на любом источнике тепла — на газовой, электрической, стеклокерамической или индукционной плите, а также в духовке. Посуда выдерживает температуру до 260 градусов.

Характеристики: цвет — красный, материал — чугун, размеры 32 x 25 x 15 см (длина x диаметр x высота) и 9 см (высота без крышки), гарантия изготовителя — 2 года. Допустима ли для этой кастрюли посудомоечная машина, изготовитель не сообщает.

Объём в 2,8 л хорошо подходит небольшому хозяйству. В такой кастрюле удобно томить рагу, варить густой суп, запекать куриные ноги с овощами или выпекать небольшой каравай. Чугун накапливает тепло, поэтому после выключения плиты блюдо ещё какое-то время продолжает настаиваться. Высота без крышки невелика, и это даёт возможность обжаривать продукты, не боясь выплеска.

Резиновые протекторы, которые идут в комплекте, надевают на край кастрюли при хранении: они не дают крышке бить по эмали и оставляют небольшой зазор для воздуха. Благодаря этому внутри не скапливается влага. Это мелочь, но для эмалированной посуды она важна: сколы возникают именно на краях и в местах соприкосновения с крышкой.

Рассмотрим режимы, для которых предназначена кастрюля. Для хлеба её прогревают в духовке вместе с крышкой, затем кладут тесто и пекут закрыто: пар задерживается внутри, и корка получается хрустящей. Для запеканки и мяса закрытая крышка сохраняет сок. Температурный предел до 260 градусов оставляет большой запас для таких рецептов.

Изготовитель говорит о возможности мариновать продукты и хранить их в холодильнике прямо в кастрюле. Это удобно: мясо или овощи закладывают в маринад накануне, а на следующий день ставят посуду на плиту или в духовку. Эмалированная поверхность запахов не впитывает, поэтому после мытья на ней не остаётся посторонних ароматов.

Чёрные чугунные края, о которых упоминает описание, — заметная деталь эмалированных чугунных изделий. У эмалированной посуды, как правило, края особенно важно оберегать от ударов и от влаги, которая остаётся при хранении. Протекторы из комплекта предназначены именно для этого.

Эмалированный чугун принято прогревать постепенно, не ставя пустую кастрюлю на сильный огонь. Деревянные и силиконовые лопатки поверхность не повредят, а острые предметы способны оставить на ней царапины. После готовки дайте кастрюле остыть. Мыть её стоит мягкой губкой в тёплой воде и протирать насухо, уделяя внимание краям и крышке.

Характеристики

• Цвета: красный
• Размеры: 32 x 25 x 15 см [длина x диаметр x высота] 9 см [высота без крышки]
• Материалы: чугун
• Гарантия: 2 года