Форма французского бренда Staub — посуда из чугуна для приготовления и сервировки одновременно. Достаточно поставить форму в духовку, а потом перенести её прямо на обеденный стол.
Чугун — легендарный материал для запекания и тушения. Толстые стенки медленно и равномерно набирают жар, а затем долго его отдают: блюдо томится мягко, без горячих точек, и остаётся горячим ещё долго после духовки. Чугунная форма одинаково уверенно работает в духовке и на плите, включая индукционную.
Овальная форма — классика для запекания рыбы, птицы и крупных кусков мяса. Вытянутая геометрия позволяет уложить целую рыбу, лопатку или рулет, сохранив сочность благодаря высоким бортикам. Форма выпускается в чёрном тоне — чёрная поверхность легко вписывается в любой кухонный интерьер.
Параметры: Размеры — 18,2×11,1 см, высота бортика — 3 см, объём около 250 мл. Размер рассчитан на семейные порции — форма справляется как с небольшим гратеном на двоих, так и с праздничным жарким на несколько человек.
Чугунная форма рассчитана на высокие температуры духовки и работу на плите, включая индукционную. Материал медленно отдаёт накопленное тепло, поэтому блюдо равномерно пропекается, а поданное прямо в форме остаётся горячим до конца трапезы. Чугун не предназначен для микроволновой печи.
- чугун — высокая теплоёмкость, духовка и плита, служит десятилетиями
- от духовки прямо на стол — экономия времени и посуды для мытья
- подходит для духовки и плиты, в том числе индукционной
- можно мыть в посудомоечной машине
- подходит для гратена, лазаньи, запечённой рыбы, овощей, выпечки
Чугунную форму рекомендуется мыть вручную тёплой водой без агрессивных средств и сразу вытирать насухо, чтобы избежать появления ржавчины. Периодическая лёгкая обработка пищевым маслом сохраняет антипригарные свойства и продлевает срок службы.
Staub — французский производитель посуды премиум-класса из Эльзаса, основанный в 1974 году. Керамические формы и кокоты Staub ценятся шеф-поварами по всему миру за исключительное качество материалов и безупречную передачу тепла.
Форма для запекания Staub из чугуна станет верным спутником на кухне: служит долго, выглядит красиво и справляется с самыми разными задачами — от завтрака с запечёнными яйцами до праздничного ростбифа.
Хорошая форма для запекания из чугуна — один из самых универсальных предметов кухни. В ней готовят фриттату на завтрак, запеканку на ужин, яблочный крамбл на десерт. Высокие бортики удерживают соус, материал не впитывает ни жир, ни ароматы специй, а аккуратный внешний вид позволяет подавать блюдо прямо в форме, не перекладывая в дополнительную посуду.
Выбирайте форму под свои любимые блюда: круглые удобны для суфле и запечённых корнеплодов, овальные — для рыбы и птицы, прямоугольные и квадратные — для запеканок и порционной выпечки. Форма из чугуна надёжно служит не один год и сохраняет привлекательный вид при правильном уходе.
Запекание в духовке — один из самых здоровых способов приготовления: продукты томятся в собственном соку, сохраняя вкус и пользу, а добавлять лишний жир почти не требуется. Удобная форма подходящего размера делает этот процесс простым и приятным изо дня в день.
