Форма для запекания круглая BergHOFF Leo Balance 24 см, керамика (каменная масса), эмаль, зелёная

Запечь, подать, убрать остатки в холодильник и разогреть на следующий день — всё в одной посуде. Так BergHOFF описывает назначение круглой формы для запекания Balance из коллекции LEO. Её полезный диаметр — 24 см, цвет — зелёный.

Изготовитель называет её универсальной круглой формой, удобной для запекания, подачи, хранения и разогрева блюд. Сочная курица, овощная запеканка или свежие булочки с корицей — по словам BergHOFF, достаточно взять эту элегантную керамическую форму за удобные ручки и поставить в духовку.

Материал формы — каменная керамика с эмалированным покрытием. Она равномерно распределяет тепло, благодаря чему блюда хорошо пропекаются и долго остаются горячими после подачи на стол. Антипригарная поверхность облегчает выкладывание еды и быстрое мытьё.

Плюсы формы Balance по версии изготовителя: блюдо запекается ровно и долго остаётся тёплым, ручки позволяют надёжно её переносить, готовить и подавать можно в одной посуде, а эмалированная поверхность упрощает уход. Минималистичный дизайн коллекции Balance, как отмечает BergHOFF, позволяет ставить форму прямо на стол.

Характеристики: модель 3950513, линия Balance, коллекция LEO, материал — каменная керамика, покрытие эмалированное антипригарное. Внешние размеры — 30,20 × 26,60 × 5,90 см, полезный диаметр — 24 см, вес — 1,55 кг. Духовка и посудомойка для формы допустимы, контакт с пищей тоже. Гарантия BergHOFF на неё — 10 лет. О предельной температуре и о микроволновой печи для этой модели BergHOFF ничего не сообщает.

Каменная керамика — плотная масса, обожжённая до спекания, — накапливает тепло медленнее металла, зато и отдаёт его постепенно. Поэтому блюдо, вынутое из духовки, ещё долго остаётся горячим на столе, а запеканка не остывает к тому моменту, когда её разложат по тарелкам.

Главное правило для керамики — избегать резких перепадов температуры. Охлаждённую в холодильнике форму, как правило, сначала выдерживают на столе, чтобы она слегка согрелась, и лишь потом отправляют в разогретую духовку; горячую же не опускают на влажную или холодную поверхность, а ставят на дерево или подставку. На открытый огонь и конфорку такие формы не ставят.

Курица кусочками на подушке из картофеля и лука, посыпанная паприкой и чесноком, готовится в круглой форме почти без участия хозяйки: сок мяса пропитывает овощи, а края подрумяниваются. Так же удобно запечь треску с томатами и оливками или фаршированные перцы, плотно составленные по кругу.

Булочки с корицей в круглой форме выкладывают вплотную друг к другу: во время расстойки и выпечки они срастаются в один пышный круг. Горячие булочки покрывают глазурью из сливочного сыра и сахарной пудры, и подают прямо в форме, разламывая руками.

Остатки ужина не обязательно перекладывать: форму накрывают плёнкой или тарелкой и прямо в ней убирают в холодильник. На следующий день блюдо разогревают в духовке, предварительно дав керамике немного согреться, — так она не испытает температурного удара.

Эмалированная поверхность не впитывает запахи и легко моется. Хотя форма допускает посудомоечную машину, пригоревшие участки удобнее предварительно размочить в тёплой воде. Абразивные губки на глазури оставляют матовые следы, поэтому их заменяют мягкими.

Керамика боится ударов, особенно по краю. Зелёный цвет формы хорошо смотрится рядом с белой столовой посудой и деревянными досками, поэтому её не стыдно поставить в центр стола. Хранят форму на полке, не ставя на неё тяжёлую посуду, а если формы стоят стопкой, их прокладывают полотенцем.

Характеристики

• Модель / артикул: 3950513
• Тип: Форма для запекания
• Линия: Balance
• Коллекция: LEO
• Код EAN: 5413821366395
• Материал: каменная керамика
• Покрытие: эмалированное, антипригарное
• Внешние размеры: 30,20 × 26,60 × 5,90 см
• Полезный диаметр: 24 см
• Вес: 1,55 кг
• Использование в духовке: да
• Мытьё в посудомоечной машине: да
• Пригодна для контакта с пищевыми продуктами: да