Блюдо сервировочное Rosenthal Sanssouci Elf Gold, овальное, фарфор, 17,8 28,8 см, золотистое

Блюдо Sanssouci Gold длиной 28 см и шириной 17,8 см — часть изысканной фарфоровой сервировки Rosenthal. По замыслу изготовителя на нём подают горячее и закуски: на нём удобно выложить нарезку, запечённые овощи, рыбное филе или порцию мяса.

Форму Sanssouci придумал Карл Байройтер — это было в 1894 году, а сегодня она относится к коллекции Rosenthal Classic. Элегантный сервиз вошёл в первую волну изделий, которые выпустила мануфактура. Выдавленный орнамент виноградной лозы закрепил за ним название «королевский фарфор». Возникший под впечатлением от рококо и залов Сан-Суси, он, по словам изготовителя, превратился в самый тиражируемый подражателями сервиз XX века.

Особый оттенок Sanssouci Elfenbein создаёт глазурь цвета слоновой кости. Ванильная коллекция Elfenbein Gold, которую украшает лишь тонкая линейная позолота, родилась на рубеже десятилетий — её выпустили, когда только наступили 90-е. Rosenthal отмечает, что и сегодня, вместе с известной белой Maria, эта форма остаётся одним из самых популярных классических сервизов марки.

Блюдо сделано из фарфора, цвет — бежевый с золотой каймой. Машинная мойка допустима при условии, что температура воды остаётся в пределах 55 градусов. Микроволновка для блюда под запретом. На изделие действует гарантия два года.

Овальное или удлинённое блюдо такого размера в сервировке, как правило, работает как общая подача на несколько человек: его помещают посередине стола или возле хозяина, который раскладывает еду по тарелкам. Вытянутая форма удобна для продолговатых продуктов — рыбы, рулетов, нарезанного багета, — а свободные поля по краю позволяют оформить подачу зеленью или соусом.

Рельеф по борту — характерная деталь формы Sanssouci, и при мытье его стоит учитывать. Остатки соуса в углублениях узора проще всего снять сразу после еды, пока они не подсохли; для этого подходит мягкая щётка или губка без абразивного слоя. Позолоченную кайму не рекомендуется тереть с усилием и оставлять надолго в воде с моющим средством.

Тёплый тон глазури хорошо поддерживает цвет продуктов: зелень на кремовом фоне выглядит ярче, а запечённая корочка — аппетитнее, чем на холодном белом. Блюдо сочетается с тарелками и чашками той же линии, а при более свободной сервировке — с белым фарфором Maria, о родстве с которой упоминает изготовитель.

Хранят такие блюда обычно на ребре, в подставке, или в стопке с прокладками из ткани. Стопка из разных размеров собирается от крупного к мелкому, чтобы нижнее блюдо принимало вес целиком, а не опиралось на узкий борт. При перестановке посуды на полке блюдо поднимают, а не тянут по поверхности: трение о дерево или стекло способно оставить на нижнем ободке и на позолоте тонкие следы.

Блюдо длиной 28 см удобно и вне праздников. На нём подают сырную тарелку к вину, домашние пирожки к чаю, фрукты после обеда. Для небольшого семейного ужина этого размера обычно достаточно, чтобы выложить основное блюдо целиком и не переставлять потом добавку.

Для холодных закусок фарфоровое блюдо можно заранее подержать в холодильнике: охлаждённая поверхность помогает нарезке, сыру и маслу дольше сохранять форму на праздничном столе. Охлаждать и нагревать фарфор, впрочем, принято постепенно — резкий перепад температур, например перенос из морозилки сразу под горячую воду, для любой керамики нежелателен.

В классическом сервизе у каждого блюда своя роль: небольшое отводят под закуски и соусы, среднее — под гарнир, крупное — под главное горячее. Блюдо на 28 см в этой системе занимает промежуточное место и одинаково уместно как в начале обеда, так и при подаче десерта.

Характеристики

• Материал: фарфор
• Цвет: бежевый / золотой
• Посудомоечная машина: да (максимальная температура до 55 градусов)
• Микроволновая печь: нет
• Размеры: длина: 28 см; ширина: 17,8 см