Zwilling Профессиональный китайский тесак 18 см.

Китайский нож-тесак Zwilling Pro, 18 см.
Китайский разделочный нож, называемый китайским тесаком, широко распространен в Азии в качестве поварского ножа. Идеально подходит для нарезки овощей, фруктов и мяса без костей. У него прочное, но относительно тонкое лезвие, поэтому его нельзя использовать для измельчения костей или замороженных продуктов. Широкий острый нож — отличный инструмент для таких задач, как нарезка овощей кубиками, порционирование птицы, измельчение сырого мяса или измельчение чеснока или имбиря.
Изделие немецкого бренда также отличается идеально сбалансированной, удобной и нескользящей ручкой из пластика. Клепаная ручка отличается превосходной эргономикой, что обеспечивает точную нарезку различных ингредиентов во время использования.

- тройные клепаные и профилированные ручки
- лезвие закаленное по технологии FRIODUR
- эргономичная и нескользящая ручка
- идеально сбалансирован
- 30-летняя гарантия

ZWILLING Pro — серия ножей, разработанная всемирно известным итальянским дизайнером Маттео Туном. Инновационный изогнутый хвостовик является продолжением руки и обеспечивает профессиональный захват лезвия большим и указательным пальцами. Изогнутое лезвие позволяет выполнять как классические западные круглые или скользящие разрезы, так и разрезы в азиатском стиле.
Лезвие ножа было точно выковано из цельного куска нержавеющей стали с примесью хрома и углерода методом SIGMAFORGE . Кроме того, кованое лезвие подвергается характерной для Цвиллинга закалке льдом в процессе замораживания с использованием технологии FRIODUR , что в конечном итоге дает нам чрезвычайно острый, устойчивый к коррозии нож с высокой гибкостью. Фокусировка под углом 15 градусов обеспечивает отличную резкость. Серия ножей Pro предоставляет каждому повару подходящий режущий инструмент для приготовления пищи с увлечением.