Zwilling Деревянная мельница для соли Spices 19 см EAN 4009839380525

Деревянная мельница Zwilling Spices предназначена для соли. Изготовитель называет её стильной и современной и поясняет, что она идеально подходит для помола крупнозернистой соли, например гималайской. Высота изделия составляет 19 см, диаметр — 6 см, цвет натуральный. Материал: древесина дуба, нержавеющая сталь, керамика.

Корпус мельницы выполнен из выдержанной древесины дуба. Внутри установлен очень прочный размалывающий механизм CrushGrind, изготовленный из специального вида керамики. Предусмотрена регулировка степени помола, то есть можно получать соль более крупную или более мелкую.

Чтобы мельницу для соли не путали с мельницей для перца, на ней нанесена буква «S», а на перечной — буква «P». Изготовитель упоминает, что перечная мельница той же серии существует и имеет артикул 39500-027-0. Серия называется Spices; гарантийный срок у изготовителя — 30 лет.

Дуб — традиционный материал для кухонных предметов. Его древесина плотная и твёрдая, имеет выразительный рисунок годовых колец, а со временем приобретает приятный глубокий оттенок. Выдержанная древесина — это древесина, которую заранее просушили выдержали после сушки, поэтому она реже деформируется от изменений влажности.

Керамический механизм считается предпочтительным для соли: керамика не ржавеет, а соль, разъедающая многие металлы, с ней не реагирует. Жернова из керамики, как правило, служат долго, а сам помол остаётся равномерным. Механизм CrushGrind изготовитель характеризует как исключительно выносливый.

Крупнозернистая соль — именно та, для которой нужна мельница. К ней относится гималайская розовая соль, а также морская крупного помола и другие кристаллы, которые неудобно сыпать из обычной солонки. Свежий помол позволяет посолить блюдо перед самой подачей, а регулировка даёт возможность подобрать нужную крупность: для мяса помол делают грубее, для салата — тоньше.

Высота 19 см и диаметр 6 см означают, что мельница хорошо ложится в руку и стоит на столе твёрдо. Такой размер хорошо подходит для обеденного стола: мельницу можно поставить рядом с перечницей и пользоваться ими по очереди. При таком диаметре корпус удобно обхватить ладонью и вращать верхнюю часть.

Деревянные мельницы не принято мыть под струёй воды и тем более погружать в воду. Снаружи деревянный корпус обтирают чуть влажной тканью, сразу сушат а механизм оставляют в покое. Если соль отсырела, её стоит вынуть и просушить. Хранить мельницу следует подальше от плиты и пара, чтобы дерево не пересыхало и не трескалось.

Дубовая мельница годится и для кухонной работы, и для обеденного стола. Натуральный цвет древесины подходит к скатертям из льна и хлопка, к керамической посуде, к деревянным подставкам. Если на столе уже стоят предметы из дерева, мельница дополняет их, а не противоречит. Благодаря этому она может использоваться и как столовый аксессуар, и как рабочий кухонный инструмент.

Одно из преимуществ мельницы в том, что соль можно сыпать в нужном количестве прямо над блюдом. Этим она отличается от солонки, где кристаллы подаются щепотью. Свежемолотая соль выглядит и пахнет иначе, чем мелкая готовая, а грубые кристаллы дают эффект «хруста» на поверхности блюда, например на запечённом мясе или овощах.

Подставлять мельницу под блюдо во время помола удобно, так как крупинки соли падают быстро и могут рассыпаться по столу. Если на столе остались крупинки, их сметают сухой тканью: влажная ткань растворяет соль и оставляет разводы. В остальном уход за мельницей сводится к тому, чтобы держать её в сухом месте и не заполнять влажной солью.

Подводя итог: мельница Zwilling Spices для соли — это изделие из дуба с керамическим механизмом, регулировкой помола и маркировкой буквой «S». В паре с перечной она составляет набор для сервировки, но может использоваться и отдельно.

Характеристики

• Линия: Spices
• Материал: древесина дуба, нержавеющая сталь, керамика
• Цвет: натуральный
• Высота: 19 см
• Диаметр: 6 см