Закваска Narum Narine Yogurt, Lactobacillus acidophilus Er-2, порошок, 5 г

Биологически активная добавка к пище Narum Yogurt (Narine) — закваска в порошке для приготовления йогурта.

Это молочный продукт, сквашенный бактериями Lactobacillus acidophilus Er-2 штамм 317/402 Narine. В результате молочнокислого брожения белки молока расщепляются на более короткие цепи, благодаря чему продукт усваивается организмом лучше, чем молоко.

Способ приготовления: важное условие качественного продукта — чистая посуда. Всю посуду для приготовления йогурта следует ошпарить горячей водой или прогреть в духовке. 1 л молока прокипятить несколько минут и охладить до 38–42 °C. Содержимое одного саше растворить в 50 мл тёплой воды или молока (34–35 °C) и добавить к остальному молоку. Хорошо перемешать. Разлить по ёмкостям для созревания.

Вариант 1: использовать йогуртницу. Залить готовую смесь в ёмкости для йогурта и оставить включённой минимум на 12 часов. После этого проверить, изменилась ли консистенция; если да — выложить и поставить в холодильник. Продукт будет готов после охлаждения.

Вариант 2: поместить смесь молока с закваской в стеклянную банку (1 л) и обеспечить постоянную температуру 38–42 °C (завернув в полотенце, плед и т. п.). Время выдержки — более 12 часов. После этого проверить, изменилась ли консистенция; если да — выложить и поставить в холодильник. Продукт будет готов после охлаждения.

Внимание! После изменения консистенции есть 2 варианта: сразу поставить в холодильник — вкус будет сладким; или после загустения оставить при комнатной температуре на 1,5–2 часа до остывания и только потом поставить в холодильник — вкус будет кислым, консистенция густой. Продукт боится перегрева выше 42 °C, следите за температурой нагрева йогуртницы.

Условия хранения: закваску хранить в сухом тёмном месте при температуре не выше +8 °C, до 2 недель при температуре до +30 °C. Технология упаковки и особый процесс производства сохраняют жизнеспособность пробиотических бактерий и их необходимую дозу во время транспортировки без охлаждения.

Состав: один пакет содержит 5 единиц сухой закваски для приготовления пяти порций йогурта из 1 л молока каждая.

Биологически активные добавки к пище не заменяют разнообразное питание. Не превышать рекомендуемую суточную порцию. Продукт не предназначен для детей, беременных и кормящих женщин. Беременным и кормящим женщинам, лицам младше 18 лет и больным перед применением следует проконсультироваться с врачом. При появлении нежелательных симптомов прекратить приём и обратиться к врачу. Хранить в недоступном для маленьких детей месте.