Вилка для мяса Rösle VS 600, 19 см, нержавеющая сталь, серебристая

Тарелка с нарезкой, которая обходит стол по кругу, нуждается в собственной вилке, иначе гости берут ломтики своими приборами или пальцами. Вилка для мяса VS 600 от Rösle — как раз такой сервировочный предмет. Изготовитель описывает её как надёжный инструмент, который помогает подавать мясо красиво и аккуратно.

Вилка выполнена из качественной нержавеющей стали. Прочная конструкция и долговечность, по словам изготовителя, делают её подходящей для ежедневного использования на кухне.

У неё два заострённых зубца. Ими удобно подцеплять ломтики колбасы или сыра и перекладывать их сразу на тарелки или на булочки. Изготовитель называет эту небольшую вилку незаменимой помощницей, когда за столом сидят несколько человек, на праздничном бранче в честь дня рождения или на фуршете. С ней, как сказано в описании, даже лосось и карпаччо удаётся подать ещё изысканнее.

Длина вилки — 19 см, изготовлена она из нержавейки и имеет серебристый цвет. Её можно мыть в посудомоечной машине. Модель обозначена изготовителем как VS 600.

Двузубая сервировочная вилка отличается от столовой тем, что ей не нужно удерживать кусок во время резки: её задача — подхватить тонкий ломтик и перенести его, не порвав. Два тонких зубца входят в ветчину, бастурму или полутвёрдый сыр почти без усилия и не оставляют на них заметных следов.

Мясную тарелку обычно собирают так, чтобы ломтики было легко брать по одному. Тонкую нарезку складывают пополам или в лёгкие волны, а не кладут плотной стопкой: тогда вилка подцепляет один кусок, а соседние остаются на месте. Сыр в такой композиции, как правило, раскладывают от мягкого к более выдержанному, по кругу.

С копчёной рыбой и карпаччо работают особенно бережно. Пластины лосося или говядины нарезаны очень тонко и легко рвутся, поэтому их поддевают за край и снимают одним плавным движением, а не прокалывают в середине. Небольшая вилка с острыми зубцами для этого удобнее, чем широкие щипцы.

На фуршете у каждого блюда в целом стоит держать свой сервировочный прибор. Так вкусы не смешиваются, рыба не пахнет колбасой, а гостям не приходится искать, чем переложить кусок себе на тарелку. Вилки для разных блюд удобно класть на край блюда или на отдельную подставку рядом.

Такой длины хватает, чтобы достать до центра широкого блюда и при этом не задеть рукавом соседние закуски. Для домашнего стола это удобный размер: вилка не теряется среди тарелок и не выглядит громоздкой.

В посудомоечной машине острые зубцы удобнее располагать вниз, если вилка стоит вертикально в лотке, — так безопаснее вынимать посуду. После мытья нержавеющую сталь стоит вытереть, иначе высохшие капли жёсткой воды оставят на ней светлые точки.

Вилка пригодится и за завтраком, когда на столе стоит тарелка с ветчиной и сыром, и на праздничном бранче, и вечером, когда к вину подают закуски. Её легко держать под рукой в ящике со столовыми приборами.

Острые зубцы стоит беречь от ударов о твёрдые поверхности: если вилку бросать в ящик вместе с тяжёлыми ножами и половниками, кончики со временем могут погнуться. Отдельное место в лотке для приборов или в органайзере обычно решает эту задачу без лишних хлопот.

Вилку удобно использовать и на кухне, а не только за столом. Ею подцепляют ломтики ветчины для бутербродов, выкладывают слайсы сыра на горячие тосты, переворачивают тонко нарезанное мясо при сборке закусок. Небольшой размер позволяет работать аккуратно, не разрушая то, что уже выложено на блюдо.

Тем, кто часто принимает гостей, полезно держать несколько таких вилок: по одной на каждую тарелку с нарезкой, рыбой и сырами. Тогда закуски не перемешиваются, а гостям сразу понятно, чем брать угощение.

Небольшой сервировочный предмет вроде этого обычно не замечают, пока его нет, а когда он появляется, нарезка на столе сразу выглядит опрятнее.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Длина: 19 см
• Посудомоечная машина: да