Цифровой кухонный термометр Roesle, нержавеющая сталь 18/10, подсветка, 5,5 x 23 см, серебристый

Цифровой кухонный термометр Roesle — точный инструмент, который помогает следить за температурой блюд при варке, выпечке и жарке. В описании подчёркивается известность марки, а сам прибор подан как помощник для тех, кто стремится к безупречному результату.

Термометр оснащён цифровым дисплеем с подсветкой и показывает температуру в градусах Цельсия и Фаренгейта в диапазоне от минус 40 до плюс 200 градусов Цельсия; в пересчёте на шкалу Фаренгейта это от минус 40 до плюс 392. Он предназначен для быстрого измерения температуры, например при выпечке и обжаривании во фритюре, при приготовлении детского питания, а также вина и чая.

Термометр стальной (18/10), шириной 5,5 см и длиной 23 см. Строка о термостойкости читается как «40 градусов Цельсия до +200 градусов Цельсия» и лишена знака минус перед первым числом, а в описании диапазон начинается с минус 40, так что стоит опираться на текст описания.

Измерять температуру нужно не ради интереса, а чтобы результат повторялся. От нескольких градусов зависит, застынет ли сироп, получится ли масло для фритюра нужной температуры, прогреется ли молоко для приготовления тёплого напитка. В кулинарии температура часто важнее времени, потому что духовки и конфорки греют по-разному.

Подсвеченный дисплей облегчает чтение там, где мало света: у плиты под вытяжкой, на балконе возле гриля или вечером. Сочетание двух шкал выручает при работе с рецептами из разных стран, поскольку в одних источниках температуру дают в градусах Цельсия, а в других по Фаренгейту, и пересчитывать вручную не приходится.

При использовании щуп погружают в продукт на достаточную глубину и ждут, пока показания перестанут меняться. Касаться дна и стенок кастрюли не нужно, иначе прибор покажет температуру металла, а не продукта. Жидкость перед измерением полезно размешать, так как у дна она горячее, чем на поверхности.

Стальной корпус выбирают за нейтральность: он не реагирует с кислыми и солёными продуктами и не передаёт им запахов. Тем не менее электронная часть любого цифрового термометра в целом чувствительна к воде, и потому стоит протирать прибор влажной тканью, не погружая корпус целиком. Хранить его удобно в ящике с мерными ложками и другими мелкими принадлежностями.

Типичные задачи для такого прибора разнообразны. Температура фритюра определяет, получится ли хрустящая корочка или пропитанная маслом: слишком холодное масло впитывается, слишком горячее подгорает снаружи и остаётся сырым внутри. Для сиропов, карамели и сахарных масс температура вообще решает всё, ведь каждой стадии соответствует своё значение.

Для детского питания и напитков, о которых упоминает изготовитель, тоже полезно знать температуру заранее: пробовать смесь на вкус, чтобы определить, не слишком ли она горяча, не всегда удобно. Вино и чай имеют свои оптимальные значения для подачи, и термометр позволяет проверить их без догадок.

Хранить прибор удобно в ящике рядом с таймером, мерными ложками и кистями для смазывания. После работы его протирают влажной тканью и просушивают.

Сочетание двух шкал и широкого диапазона удобно для пользователей, которые готовят и по русским, и по зарубежным рецептам. Если в рецепте дана температура по Фаренгейту, достаточно переключить дисплей, а не искать таблицу пересчёта. Подсветка помогает увидеть цифры даже в полутёмной кухне или на улице вечером.

Обычно термометр такого типа берут как второй инструмент рядом с духовкой и кухонными часами: вместе они дают полную картину приготовления. Прибор стоит класть так, чтобы он не оказался под потоком горячего пара, и не оставлять на горячей плите.

Сочетание шкалы вплоть до очень низких значений и верхнего предела выше точки кипения воды позволяет использовать термометр не только на плите, но и при охлаждении напитков и подготовке десертов. Такой универсальный прибор пригодится в повседневной кухне и как подарок тем, кто любит готовить по точным рецептам.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь 18/10
• Термостойкость: 40 градусов Цельсия до +200 градусов Цельсия
• Размеры (ширина x длина): 5,5 x 23 см