Кухонный нож для сашими янаги от японского бренда Tojiro – нож, предназначенный для нарезки и разделки рыбы на филе. Название «Янаги» — это тип ножа, возникший в западной части страны цветущей сакуры. Его характерный дизайн отличается от европейских аналогов тем, что его нужно резать только в одном направлении — к себе (также известная как техника «хикикири»).
Нож легкий и прекрасно сбалансированный, что вы непременно оцените при чистке овощей и фруктов. Лезвие ножа долго сохраняет остроту. Стоит подчеркнуть, что рукоятка ножа спроектирована так, чтобы предложить пользователю максимально возможный комфорт работы.
- Нож имеет рукоятку из дерева магнолии.
Спецификация:
- Клинок: 3-слойная сталь, сердечник ВГ-10.
- Твердость лезвия: 60 HRC +/-1.
- Длина лезвия: 21 см.
- Ширина лезвия: 2,8 см.
- Вес: +/- 100 г.
Дзен Дуб
Превосходный сердечник VG-10, закаленный до твердости 60 HRC, выкован из двух слоев стали. Острое лезвие прекрасно справится с повседневной работой, а благодаря легкой ручке из магнолиевого дерева с пластиковым кольцом нож не будет отягощать руку при длительной работе.
Тоджиро
Японский бренд Tojiro насчитывает более 800 товаров, изготовленных с использованием лучших технологий и материалов. Сочетание превосходных японских сталей VG-10, R-2 или Shirogami с красивыми рукоятками из экзотического дерева позволяет получать ножи, восхищающие своей остротой и эстетическими качествами. Дополнительно в предложении имеются точилки для ножей и блоки для хранения ножей, благодаря которым ваши инструменты останутся острыми и всегда будут под рукой.
Код EAN: 4960375175726
Код производителя: FD-572D
Производитель: Тоджиро
Материал лезвия: нержавеющая сталь ВГ-10.
Тип ручки: деревянная.
Твердость HRC +/-1: 59-60
Длина лезвия ножа: 20 - 24 см.
Цвет: черный, кремовый, матовое серебро.
Можно мыть в посудомоечной машине: нет
Гарантия: 2 года
Коллекция: Дуб Дзен
Варианты товара отсутствуют
