Tojiro Нож поварской Zen 27 см

Нож поварской Zen 27 см
Нож шеф-повара - это чрезвычайно универсальный инструмент для нарезки, нарезки, измельчения и терки различных продуктов. Этот нож достаточно длинный, чтобы с легкостью разрезать даже большие поверхности, а его эргономичная форма обеспечивает пользователю комфорт и свободу движений.

Характеристики:
-
Лезвие: 3-слойный ламинат, сердцевина VG-10.

-
Твердость лезвия: 60 HRC +/-1

-
Длина лезвия: 21 см

-
ширина клина: 5,2 см

-
Вес: около 193 г


Рекомендации по применению:
-
Вымойте после использования и, желательно, вытрите насухо или оставьте высыхать на дренажной доске.

Не разрешается мыть ножи в посудомоечной машине. Моющие средства для посудомоечных машин могут обесцветить лезвие, необратимо повредить рукоятку или само лезвие.
-
Хранение ножей также имеет большое значение.

Рекомендуется использовать магнитные списки и магнитные панели, так как они позволяют защитить нож, когда он находится на кухне в состоянии покоя.
Традиционные блоки с прорезями требуют внимания при вставке и выемке ножей, чтобы не повредить лезвие. Кроме того, их необходимо предварительно тщательно просушить, поскольку закрытая конструкция блока не способствует хорошей вентиляции ножей.
-
Забота о сохранении качества ножей означает также правильное использование разделочных досок.

Рекомендуется использовать деревянные и бамбуковые доски, а от стеклянных и каменных досок лучше отказаться.
-
Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы не резать замороженные продукты, продукты с костями и не погружать лезвие в кипящую воду при приготовлении пищи.

-
Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазывать маслом камелии, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам долгие годы наслаждаться преимуществами таких прекрасно сделанных, идеально острых ножей.

Zen
Отличная сердцевина из VG-10, закаленная до 60 HRC, покрыта тремя слоями стали. Острое лезвие отлично справится с повседневными задачами, а благодаря легкой рукояти из дерева магнолии с пластиковым кольцом нож не будет нагружать руку при длительной работе.

TOJIRO
В мире японских ножей острота имеет первостепенное значение. Ассортимент включает в себя множество изделий, а процесс производства основан на использовании как свойств самих материалов, так и современных технологий. Все ножи Tojiro создаются из любви к кулинарным традициям Японии, где во главу угла ставится благородная красота блюд.