Tojiro Нож Gai Damascus 17 см Santoku

Нож Gai Damascus 17 см Santoku
Японский кухонный нож Santoku от Tojiro отличается своей универсальностью, позволяя нарезать мясо, овощи и рыбу очень точно и быстро. Лезвие ножа довольно тонкое, что подходит для нарезки вышеупомянутых продуктов, а также хлеба, фруктов и измельчения трав. Большим преимуществом ножа является его широкое лезвие, благодаря которому мы можем легко перекладывать нарезанные продукты или зелень прямо на нож, прямо в кастрюли или посуду.

Характеристики:
-
Лезвие: сталь 37-го калибра, сердцевина VG-10.

-
Твердость клинка: 61 HRC +/-1

-
Длина лезвия: 17 см

-
Ширина клина: 4,5 см

-
Вес: около 177 г


Рекомендации по применению:
-
Вымойте после использования и, желательно, вытрите насухо или оставьте высыхать на дренажной доске.

Не разрешается мыть ножи в посудомоечной машине. Моющие средства для посудомоечных машин могут обесцветить лезвие, необратимо повредить рукоятку или само лезвие.
-
Хранение ножей также имеет большое значение.

Рекомендуется использовать магнитные списки и магнитные панели, так как они позволяют защитить нож, когда он находится на кухне в состоянии покоя.
Традиционные блоки с прорезями требуют внимания при вставке и извлечении ножей, чтобы не повредить лезвие. Также не забудьте предварительно тщательно просушить их, поскольку закрытая конструкция блока не способствует хорошей вентиляции ножей.
-
Заботясь о сохранении качества ножей, следует также правильно использовать разделочные доски.

Рекомендуется использовать деревянные и бамбуковые доски, а от стеклянных и каменных досок лучше отказаться.
-
Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы не резать замороженные продукты, продукты с костями и не погружать лезвие в кипящую воду при приготовлении пищи.

-
Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазывать маслом камелии, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.

Соблюдение этих рекомендаций позволит вам долгие годы наслаждаться преимуществами таких прекрасно сделанных, идеально острых ножей.

Гай Дамаск
Новая линия продуктов Tojiro GAI прекрасно подходит как для профессионального применения, так и для домашнего использования. Он не только практичен, но и отличается уникальным дизайном. Внутренняя сердцевина ножа изготовлена из японской стали VG-10 высочайшего качества, которая была сформирована из 37 слоев нержавеющей стали с различным содержанием углерода. Рукоятка специально разработана с прочной поверхностью и крепится шестигранными винтами, что делает ее уникальной. Название серии "GAI" происходит от японского слова "броня", которое обозначает рукоять.

TOJIRO
В мире японских ножей острота имеет первостепенное значение. Ассортимент включает в себя множество изделий, а процесс производства основан на использовании как свойств самих материалов, так и современных технологий. Все ножи Tojiro создаются из любви к кулинарным традициям Японии, где во главу угла ставится благородная красота блюд.