Термометр-щуп кухонный KitchenAid Universal, шкала от 0 до 100 градусов Цельсия, нержавеющая сталь и пластик, серебристый

Кухонный термометр-щуп KitchenAid Universal создан затем, чтобы по ходу приготовления вы видели температуру блюд и вовремя её корректировали. Шкала рассчитана на измерения в интервале от 0 до 100 градусов Цельсия, поэтому прибор подходит там, где нагрев не уходит выше этого предела. Изготовитель называет его полезным инструментом, который пригодится во множестве кухонных задач, а границы шкалы подсказывают, в каких именно.

По исполнению это конструкция из нержавеющей стали и пластика. Диаметр циферблата составляет 2,5 см, а габариты всего изделия — 14,5 x 2,5 см. Цвета в характеристиках перечислены списком: серебристый, белый и чёрный, причём основным указан серебристый. Небольшой корпус удобно держать под рукой рядом с плитой, и для него не нужно выделять отдельное место в ящике. Тонкий стержень без труда входит в узкие ёмкости, а крупный циферблат читается с расстояния вытянутой руки.

Есть ограничение, о котором изготовитель предупреждает прямо: в духовке пользоваться этим термометром нельзя. Если подвергнуть его нагреву выше верхней отметки шкалы, он может выйти из строя. Поэтому его рабочее место — кастрюля, ковш, миска с горячей водой или любая другая ёмкость на плите, но не жарочный шкаф.

Термометр можно калибровать, то есть при необходимости подстроить его показания. У изделия есть сертификат NSF. Уход простой, но требует внимания: чистить прибор нужно вручную, а замачивать его в воде изготовитель не рекомендует. После работы достаточно протереть корпус и стержень влажной тканью и вытереть насухо.

На изделие действует гарантия изготовителя: компания KitchenAid указывает срок 2 года. Срок отсчитывается на условиях изготовителя, и пользоваться термометром при этом нужно по назначению: без нагрева выше шкалы и без длительного замачивания.

Теперь несколько общих сведений о циферблатных термометрах такого типа. Как правило, стрелка в них связана с чувствительным элементом, спрятанным в металлическом стержне, поэтому показание зависит от того, насколько глубоко погружён стержень. Его опускают в жидкость или в толщу продукта так, чтобы острие не упиралось в дно и стенки посуды: металл кастрюли разогревается быстрее содержимого, и стрелка уйдёт вверх. После погружения нужно дать прибору несколько секунд, пока стрелка не перестанет двигаться.

Проверить точность можно по известным точкам. В стакане с мелко колотым льдом и водой прибор должен показывать около 0, а в кипящей воде — около 100 (на уровне моря). Если разница заметна, шкалу подстраивают, и для регулярной работы такую проверку повторяют время от времени. Именно поэтому возможность калибровки ценится у кухонных термометров: она позволяет не гадать, насколько показания соответствуют действительности.

В интервале от 0 до 100 градусов обычно контролируют нагрев молока для йогурта и выпечки, температуру воды для замеса теста, прогрев бульона, мягкий подогрев соусов на водяной бане, остывание жидкостей перед добавлением в крем. Задачи с более высоким нагревом, такие как сахарный сироп для карамели или масло для фритюра, выходят за пределы шкалы, и для них берут термометры с широким диапазоном.

Хранить термометр стоит в сухом месте и отдельно от острых и тяжёлых предметов, чтобы стержень не гнулся, а циферблат не получал царапин. После мытья его вытирают насухо: остаточная влага способна задерживаться в местах стыка пластика и металла. Если прибор долго лежал без дела, перед важным приготовлением полезно сверить его показания с кипящей водой, а затем уже доверять шкале при работе над новым рецептом. Привычка проверять инструмент отнимает меньше минуты, зато избавляет от неудачного результата.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь, пластик
• Цвет: серебристый, белый, чёрный
• Размеры: 14,5 x 2,5 см