Tamahagane Универсальный нож SAN Brown 12 см

Нож универсальный 12 см Tamahagane San Brown VG-5
Этот универсальный нож справится с любой задачей, с которой мы сталкиваемся при приготовлении пищи на кухне.
Он идеально подходит для менее сложных задач: нарезки, шинковки небольших кусков мяса без костей, мелких овощей и фруктов, а также удаления из них семян или гнезд. Короткое тонкое лезвие этой модели слегка расширено для повышения удобства.
Рукоятка изготовлена из дерева пакка - композита древесины и смолы. Такие рукоятки отличаются высокой устойчивостью к механическим повреждениям, теплу и влажности. Пакка, как ламинат из фермира, тонкой чешуйки натурального дерева, придает характер каждому ножу.

Характеристики:
Лезвие: сердцевина VG-5, плакированная нержавеющей сталью SUS410
Твердость клинка: 61 HRC +/-1
Длина лезвия: 12 см
Ширина лезвия: 2,8 см
Вес: около 84 г

Сан-Браун
Серия японских ножей на основе сердечника из стали VG-5, снаружи покрытого нержавеющей сталью SUS410. Сочетание таких материалов позволяет получить чрезвычайно острые, идеально сбалансированные японские ножи, которые ценятся за мастерство, долговечность и качество. Твердость, установленная на уровне 61 HRC, удовлетворит как любителей, так и профессионалов. Металл на конце рукояти оправлен в дерево пакка. Этот материал позволяет ножу идеально сидеть в руке, а значит, обеспечивает надежность при нарезке. Помимо эстетических качеств, он придает рукояткам ножей долговечность и устойчивость к механическим повреждениям.

Тамахагане
Уникальный бренд, основанный в префектуре Нигатта в 1958 году, спустя годы стал одним из самых известных товаров, производимых в городе Цубаме (Япония). Название Tamahagane означает "тонкая сталь", изготовленная традиционными методами. Несмотря на японские традиции, фабрика господина Ацуси Катаока не испытывает недостатка в современном оборудовании, чтобы сделать конечный продукт максимально качественным.
Многолетний опыт и специальная обработка стали делают кухонные ножи Tamahagane не только красивыми, но и чрезвычайно острыми и прочными.