Tamahagane Универсальный нож SAN Black 15см.

Универсальный нож Tamaagane San Black VG-5 15 см
Универсальный нож справится с любой задачей, с которой нам приходится сталкиваться при приготовлении блюд на кухне.
Он идеально подходит для менее требовательных видов деятельности — нарезки и измельчения небольших кусочков бескостного мяса, небольших овощей и фруктов, а также удаления семян и сердцевин. Короткое тонкое лезвие в этой модели было слегка расширено для повышения комфорта работы.
Рукоять изготовлена из микарты – ценного материала, используемого при производстве ножей. Это композит из льна, холста и углеродного волокна. Микарта отличается высокой устойчивостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влаге.

Спецификация:
Лезвие: Сердечник VG-5, выкованный из нержавеющей стали SUS410.
Твердость лезвия: 61HRC +/-1.
Длина лезвия: 15 см.
Ширина лезвия: 2,9 см
Вес: около 97 г

Сан Блэк
Серия японских ножей на основе стального сердечника ВГ-5, покрытого снаружи нержавеющей сталью SUS410. Сочетание таких материалов позволяет получить чрезвычайно острые, идеально сбалансированные японские ножи, ценимые за мастерство изготовления, долговечность и качество. Твердость 61HRC удовлетворит как любителей, так и профессионалов. Металл на конце рукоятки обрамлен черной микартой. Этот материал позволяет ножу идеально лежать в руке и, следовательно, быть надежным при резке. Помимо эстетических ценностей, он также делает ручки ножей прочными и устойчивыми к механическим повреждениям.

Тамахагане
Уникальный бренд, основанный в префектуре Нигатта в 1958 году, спустя годы его продукция стала одной из самых известных товаров, производимых в городе Цубамэ (Япония). Название Тамахагане означает благородную сталь, произведенную традиционными методами. Несмотря на свои японские традиции, фабрика г-на Ацуши Катаока оснащена множеством современных машин, позволяющих гарантировать максимально хорошее качество конечного продукта.
Многолетний опыт и специальная обработка стали делают кухонные ножи Tamahagane не только красивыми, но также чрезвычайно острыми и долговечными.