Tamahagane Нож Сантоку Sakura AUS-6A 12см

Нож Сантоку 12 см Тамахагане Сакура AUS-6A
Нож Oriental Santoku — нож особой формы, идеально подходящий для деликатной нарезки мяса и рыбы. Благодаря тонкому лезвию он также идеально подходит для нарезки хлеба, фруктов или измельчения трав.
Большим преимуществом ножа является его широкое лезвие, благодаря которому мы можем легко переложить нарезанные продукты или зелень прямо на нож, прямо в кастрюлю или кастрюлю.
Рукоять изготовлена из черной микарты – ценного материала, используемого при производстве ножей. Это композит из льна, холста и углеродного волокна. Микарта отличается высокой устойчивостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влаге.

Спецификация:
- Лезвие: нержавеющая сталь AUS-6A.
- Твердость лезвия: 58 HRC +/-1.
- Длина лезвия: 12 см.
- Ширина лезвия: 3,9 см.
- Вес: около 105 г.

Советы по использованию:
- После использования их следует постирать и желательно вытереть насухо или оставить сушиться на сушилке.
Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие.
- Хранение ножей также важно.
Наиболее рекомендуются магнитные списки и магнитные столы, поскольку они позволяют защитить нож, когда он «отдыхает» во время работы на кухне.
Традиционные блоки с прорезями требуют внимания при установке и снятии ножей, чтобы защитить их лезвие. Также следует не забыть предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей.
- Поддержание качества лезвий также предполагает правильное использование разделочных досок.
Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, а вот стеклянные и каменные доски категорически исключаются.
- Дополнительно следует обратить внимание на то, что при термической обработке готовых блюд нельзя резать замороженные продукты, продукты с косточками и не погружать лезвие в кипяток.
- Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.
Соблюдение этих рекомендаций позволит вам долгие годы наслаждаться такими красиво сделанными, идеально острыми ножами.

Сакура АУС-6А
Серия ножей Tamahagane Sakura – отличное решение для любой кухни. Ножи изготовлены из нержавеющей стали AUS-6A, твердостью 58HRC+/-1, что обеспечивает оптимальные режущие свойства и простоту заточки. Ручки изготовлены из микарты, которая очень прочна и устойчива к влаге.

Тамахагане
Уникальный бренд, основанный в префектуре Нигатта в 1958 году, спустя годы его продукция стала одной из самых известных товаров, производимых в городе Цубамэ (Япония).
Название Тамахагане означает благородную сталь, произведенную традиционными методами. Несмотря на свои японские традиции, фабрика г-на Ацуши Катаока оснащена множеством современных машин, позволяющих гарантировать максимально хорошее качество конечного продукта.
Многолетний опыт и специальная обработка стали делают кухонные ножи Tamahagane не только красивыми, но также чрезвычайно острыми и долговечными.