Предзаказ
Характеристики
Бренд
Tamahagane
Описание
Нож разделочный 18 см Tamahagane Sakura AUS-6A
Китайский разделочный нож, называемый китайским тесаком, широко распространен в Азии в качестве поварского ножа. Идеально подходит для нарезки овощей, фруктов и мяса без костей. У него прочное, но относительно тонкое лезвие, поэтому его нельзя использовать для измельчения костей или замороженных продуктов. Широкий острый нож — отличный инструмент для таких задач, как нарезка овощей кубиками, порционирование птицы, измельчение сырого мяса или измельчение чеснока или имбиря.
Рукоять изготовлена из черной микарты – ценного материала, используемого при производстве ножей. Это композит из льна, холста и углеродного волокна. Микарта отличается высокой устойчивостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влаге.
Спецификация:
- Лезвие: нержавеющая сталь AUS-6A.
- Твердость лезвия: 58 HRC +/-1.
- Длина лезвия: 18 см.
- Ширина лезвия: 8,7 см.
- Вес: около 368 г.
Советы по использованию:
- После использования их следует постирать и желательно вытереть насухо или оставить сушиться на сушилке.
Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие.
- Хранение ножей также важно.
Наиболее рекомендуются магнитные списки и магнитные столы, поскольку они позволяют защитить нож, когда он «отдыхает» во время работы на кухне.
Традиционные блоки с прорезями требуют внимания при установке и снятии ножей, чтобы защитить их лезвие. Также следует не забыть предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей.
- Поддержание качества лезвий также предполагает правильное использование разделочных досок.
Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, а вот стеклянные и каменные доски категорически исключаются.
- Кроме того, будьте осторожны, не режьте замороженные продукты, продукты с костями и не погружайте лезвие в кипящую воду при термической обработке готовых продуктов.
- Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.
Соблюдение этих рекомендаций позволит вам долгие годы наслаждаться такими красиво сделанными, идеально острыми ножами.
Сакура АУС-6А
Серия ножей Tamahagane Sakura – отличное решение для любой кухни. Ножи изготовлены из нержавеющей стали AUS-6A, твердостью 58HRC+/-1, что обеспечивает оптимальные режущие свойства и простоту заточки. Ручки изготовлены из микарты, которая очень прочна и устойчива к влаге.
Тамахагане
Уникальный бренд, основанный в префектуре Нигатта в 1958 году, спустя годы его продукция стала одной из самых известных товаров, производимых в городе Цубамэ (Япония).
Название Тамахагане означает благородную сталь, произведенную традиционными методами. Несмотря на свои японские традиции, фабрика г-на Ацуши Катаока оснащена множеством современных машин, позволяющих гарантировать максимально хорошее качество конечного продукта.
Многолетний опыт и специальная обработка стали делают кухонные ножи Tamahagane не только красивыми, но также чрезвычайно острыми и долговечными.
EAN-код: 4906496714178
Код производителя: SNS-1124
Производитель: Тамахагане
Материал лезвия: нержавеющая сталь.
Тип ручки: композит.
Твердость HRC +/-1: 56-58
Длина лезвия ножа: 16 - 19 см.
Цвет: черный, матовое серебро.
Посудомоечная машина: нет
Гарантия: 2 года
Коллекция: Сакура
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
