Каталог
(0)

Tamahagane - Нож накири Tsubame Black 18см / артикул SNMH-1165 / GTIN 4906496715168

Купить в 1 клик
Добавить в сравнение
Характеристики
Бренд
Tamahagane
Описание


    Накири — превосходный японский кухонный нож от Тамахагане, предназначенный для нарезки трав и овощей. Специально разработанное лезвие угловатой и тонкой формы позволяет точно нарезать и измельчать травы и ингредиенты. Кроме того, широкое лезвие облегчит быструю и удобную перекладку измельченной зелени или нарезанных ингредиентов прямо в кастрюлю или другой сосуд.

    Рукоять изготовлена из микарты – ценного материала, используемого при производстве ножей. Это композит из льна, холста и углеродного волокна. Микарта отличается высокой устойчивостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влаге.

    Дополнительным преимуществом этих ножей является их черная элегантная упаковка, позволяющая многим поварам получить красивый и функциональный рабочий инструмент.

    Спецификация:

    Лезвие: Сердечник VG-5, выкованный из нержавеющей стали SUS410.
    Твердость лезвия: 61HRC +/-1.
    Длина лезвия: 18,1 см
    Ширина лезвия: 4,2 см
    Вес: около 184 г

    Советы по использованию:
    - После использования их следует постирать и желательно вытереть насухо или оставить сушиться на сушилке.

    Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие.
    - Хранение ножей также важно.

    Наиболее рекомендуются магнитные списки и магнитные столы, поскольку они позволяют защитить нож, когда он «отдыхает» во время работы на кухне.
    Традиционные блоки с прорезями требуют внимания при установке и снятии ножей, чтобы защитить их лезвие. Также следует не забыть предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей.
    - Поддержание качества лезвий также предполагает правильное использование разделочных досок.

    Рекомендуются деревянные и бамбуковые доски, а вот стеклянные и каменные доски категорически исключаются.

    Кроме того, следует соблюдать осторожность, не резать замороженные продукты, продукты с костями и не погружать лезвие в кипящую воду при термической обработке готовых продуктов.
    - Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, можно смазать маслом камелии, чтобы нож всегда был в хорошем состоянии.
    - Эти ножи можно затачивать как на керамических, так и на синтетических камнях.

    Соответствующая заточка на камнях зернистостью 1000/3000, которая считается подходящей, сохраняет режущие свойства лезвия; если мы хотим получить более длительный эффект остроты, следует использовать зернистость выше 6000.

    Соблюдение этих рекомендаций позволит вам долгие годы наслаждаться такими красиво сделанными, идеально острыми ножами.

    Цубаме Блэк

    Цубаме — синоним качества и красоты, которые может себе позволить каждый любитель кухни.
    Сердечником клинка, используемого для изготовления этих ножей, является нержавеющая сталь ВГ-5, что дает возможность получения твердости клинка 61HRC+/-1, что удовлетворит многих «мастеров» при работе на кухне.
    Ножевая фурнитура изготовлена из стали SUS410, ценимой при производстве кухонных ножей, позволяющей создавать ножи с идеальной остротой независимо от размера и характера ножа.
    Лезвия для холодной ковки имеют повышенную плотность стали, что приводит к большей стойкости к истиранию и более высокой твердости.

    Ручки изготовлены из микарты, которая очень прочна и устойчива к влаге.

    Тамахагане

    Уникальный бренд, основанный в префектуре Нигатта в 1958 году, спустя годы его продукция стала одной из самых известных товаров, производимых в городе Цубамэ (Япония).
    Название Тамахагане означает благородную сталь, произведенную традиционными методами. Несмотря на свои японские традиции, фабрика г-на Ацуши Катаока оснащена множеством современных машин, позволяющих гарантировать максимально хорошее качество конечного продукта.
    Многолетний опыт и специальная обработка стали делают кухонные ножи Tamahagane не только красивыми, но также чрезвычайно острыми и долговечными.

    EAN-код: 4906496715168
    Код производителя: SNMH-1165.
    Производитель: Тамахагане
    Материал лезвия: нержавеющая сталь ВГ-5.
    Тип ручки: композит.
    Твердость HRC +/-1: 61-62
    Длина лезвия ножа: 16 - 19 см.
    Цвет: черный, матовое серебро, глянцевое серебро.
    Посудомоечная машина: нет
    Гарантия: 2 года
    Коллекция: Цубаме Блэк

Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.