Столовая вилка Brabantia, Profile 2.0, нержавеющая сталь

Вилка для мяса из серии Profile от Brabantia — базовый кухонный инструмент, который помогает легко и надёжно нарезать мясо и раскладывать его по тарелкам. Благодаря прочной конструкции и продуманному дизайну, как сообщает изготовитель, она подходит и для обычных домашних обедов, и для более официальных застолий.

Brabantia перечисляет её особенности. Удобная форма: эргономичная конструкция хорошо лежит в руке. Без соскальзывания: зубцы расширены, поэтому кусок мяса держится на них надёжно. Прочность: зубцы изготовлены из качественной нержавеющей стали. Долговечность: ручка тоже сделана из качественной нержавеющей стали. Простой уход: вилку можно мыть в посудомоечной машине. Беспроблемная эксплуатация: на изделие действуют 5-летняя гарантия и сервисное обслуживание.

Изготовитель также говорит о более экологичном выборе: вилка на 47% состоит из материала, полученного переработкой, и на 85% пригодна к вторичной переработке после использования. Вилка входит в коллекцию Profile марки Brabantia, и её можно сочетать с другими предметами этой серии.

Параметры по характеристикам: вилка сделана из серебристой нержавеющей стали. Размеры указаны так: высота 32,3 см, глубина 3,5 см, ширина 2,7 см; по сути, высотой здесь обозначена общая длина вилки от кончиков зубцов до конца ручки. Мыть в посудомоечной машине можно.

Вилка для мяса нужна прежде всего там, где крупный кусок разрезают у стола или на кухонной доске. Ею прижимают запечённую буженину, курицу, окорок или ростбиф, пока нож делает ломтики, а затем перекладывают готовые куски на блюдо или в тарелки. Длинная ручка держит руку подальше от горячего мяса и от лезвия, поэтому с такой вилкой резать спокойнее, чем удерживая кусок обычным столовым прибором.

Несколько общих приёмов разделки. Мясо после духовки обычно дают немного полежать под фольгой, чтобы соки распределились внутри, и только потом режут. Вилку вводят в кусок один раз и держат неподвижно, а не прокалывают мясо в разных местах: каждое лишнее отверстие выпускает сок. Нарезают поперёк волокон, тогда ломтики получаются нежнее. Птицу удобно придерживать вилкой за каркас, отделяя ножки и грудку.

Применять такую вилку можно не только для мяса. Ею переворачивают крупные куски на сковороде или в гусятнице, достают из бульона варёную говядину или курицу, раскладывают запечённые овощи, поднимают из кастрюли початки кукурузы. На шведском столе она служит сервировочной вилкой у блюда с нарезкой, а на гриле помогает переложить стейки на доску.

Нержавеющая сталь, из которой сделаны и зубцы, и ручка, в целом проста в уходе. После мяса вилку стоит сразу ополоснуть, чтобы жир и маринад не засохли между зубцами. В посудомоечной машине её кладут горизонтально в верхний ящик или в лоток для приборов, следя, чтобы зубцы не цепляли соседние предметы. Высохшие капли жёсткой воды удаляются мягкой тканью.

Лаконичная стальная стилистика Profile позволяет вилке быть уместной как у плиты, так и на нарядном столе возле доски с жарким. В паре с ножом для мяса она составляет классический набор для разделки, который обычно достают к воскресному жаркому, рождественской утке или запечённому окороку. Хранить её удобно в ящике отдельно от ножей, чтобы зубцы не тупились.

На столе вилку оставляют на подставке либо на краю доски, приподняв зубцы, чтобы мясной сок не капал на скатерть. После того как мясо разрезано, она остаётся у блюда в роли сервировочного прибора, и гости сами берут понравившийся ломтик.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Размеры (дл. x шир. x глуб.): Высота: 32,3 см; Глубина: 3,5 см; Ширина: 2,7 см
• Посудомоечная машина: да