Сковорода Ballarini Ferrara, 28 см, алюминий, антипригарное покрытие, серая · арт. fabr FERG5F0.28U

Ferrara — одна из новейших линий марки Ballarini. Компания давно известна надёжной посудой с антипригарными покрытиями, а изделия этой серии, по словам изготовителя, выделяются интересным и современным дизайном. Сковороды Ferrara, как пишет марка, отлично подходят для жарки без жира или с его небольшим количеством.

Индукционная сковорода Ferrara диаметром 28 см предназначена для жарки продуктов в большем количестве. Она изготовлена из цельного алюминия. В толстое массивное дно встроен стальной элемент, который хорошо удерживает температуру и позволяет пользоваться сковородой на индукционной плите. Очень прочное покрытие Granitium Extreme с минеральными частицами препятствует прилипанию. Удобная ручка из пластика, усиленная стальным элементом, обеспечивает надёжное и безопасное перемещение посуды.

По характеристикам: серия Ferrara; алюминий, нержавеющая сталь и пластик; серый, серебристый и чёрный цвета; диаметр 28 см; посудомоечная машина и индукционная плита допускаются. Изготовитель даёт гарантию 5 лет.

Жарка «в большем количестве» — это семейный завтрак, когда на сковороде одновременно жарятся несколько яиц, сосиски и помидоры; это картофель ломтиками на ужин, партия котлет или сырников, рыба на всех. Диаметр 28 см позволяет разложить всё в один слой, без нагромождения.

Чтобы жарка с минимумом масла удалась, сковороду разогревают на среднем огне, а масло распределяют тонким слоем кисточкой или салфеткой. Продукты с собственным жиром — бекон, колбаски, куриные бёдра с кожей — масла почти не требуют.

Стальной элемент в массивном дне накапливает тепло и смягчает перепады температуры. Когда на сковороду выкладывают сразу много холодных продуктов, она остывает меньше, чем тонкая посуда, и жарка продолжается без долгой паузы.

Ручка, усиленная сталью, рассчитана на вес полной сковороды. Перекладывая жареный картофель на блюдо, сковороду держат за ручку уверенно, помогая себе лопаткой.

Покрытие с минеральными частицами отличается повышенной твёрдостью, но и ему вредят металлические лопатки и абразивы. Деревянные и силиконовые принадлежности сохраняют поверхность гладкой дольше.

Перегрев пустой сковороды — частая причина преждевременного износа антипригарных покрытий у посуды любой марки. Пустую посуду на сильном огне не оставляют, а мощность индукции прибавляют постепенно.

Пластиковую ручку берегут от открытого огня. Пригодность для духовки изготовитель не указывает.

Посудомоечная машина для сковороды допустима; мягкая губка и тёплая вода при ручной мойке, как правило, бережнее. Горячую посуду перед мытьём дают остыть.

Перед первым применением сковороду промывают и вытирают насухо, а затем можно слегка протереть покрытие салфеткой с маслом.

Хранить сковороду удобно подвешенной за ручку или в стопке с мягкой прокладкой поверх покрытия.

Серые тона с серебристыми и чёрными деталями выглядят сдержанно и подходят к посуде из нержавеющей стали и к большинству кухонных интерьеров.

Жареный картофель на широкой сковороде получается румяным, если нарезать его ломтиками одинаковой толщины, обсушить полотенцем и не переворачивать первые минуты, пока снизу не образуется корочка. Солят его обычно в конце.

Для оладий и сырников сковороду разогревают на среднем огне, слегка смазывают маслом и выкладывают тесто ложкой с промежутками. На большой площади помещается сразу целая партия, и завтрак для всей семьи готовится быстрее.

Сковорода Ferrara на 28 см подойдёт тем, кто регулярно готовит на большую семью и хочет жарить с небольшим количеством масла на индукционной плите.

Характеристики

• Линия: Ferrara
• Материал: алюминий, нержавеющая сталь, пластик
• Цвет: серый, серебристый, чёрный
• Диаметр: 28 см
• Мойка в посудомоечной машине: да
• Индукция: да