Satake Нож для сашими Satake S/D 21 см Yanagi-Sashimi

Порционный нож от японского бренда Satake - это классический нож, который позволит вам точно нарезать большие порции мяса на более мелкие кусочки или ломтики. Нож также подходит для отделения мяса от кости.
Нож легкий и отлично сбалансированный, что вы оцените при чистке овощей и фруктов. Лезвие ножа долгое время сохраняет остроту. Стоит отметить, что рукоятка ножа разработана таким образом, чтобы обеспечить пользователю максимальный комфорт.
- Нож имеет рукоятку из дерева магнолии
Технические характеристики:
- Лезвие: сталь 420J2
- Твердость клинка: 56 HRC +/-1
- Длина лезвия: 21 см
- Ширина лезвия: 2,9 см
- Вес: 80 г
Сашими и деба
В коллекцию вошли две модели ножей, которые являются одними из самых популярных в японской кухне. Sashimi - филейный нож и Deba, заменяющий традиционный поварской нож, изготовлены из стали 420J2, закаленной до твердости 56 HRC. Ножи с легкими рукоятками из дерева магнолии легко затачиваются.
Satake
С 1947 года японская компания Satake производит высококачественные кухонные ножи, сочетающие в себе традиционный подход и новейшие методы производства. Отличительной особенностью японских ножей Satake является 15-градусный угол заточки, который в сочетании с оптимальной формой и высококачественными материалами создает продукт высочайшего качества, обеспечивающий превосходный баланс и остроту.