Satake Нож для сашими Satake Megumi 21 см Yanagi-Sashimi

Поварской нож Yanagi от японского бренда Satake - отличная вариация ножа для сашими. Уникальное лезвие идеально подходит для нарезки рыбы и мяса одним движением, не требующим сильного нажима. Кроме того, нож прекрасно подойдет для снятия кожи с рыбы и удаления кожи с рыбы после предварительного удаления костей из нее. Название "Yanagi" в переводе с японского означает "ива". - Это связано с характерной структурой лезвия, которое по своей тонкости напоминает ивовый лист.
Нож легкий и отлично сбалансированный, что вы оцените при чистке овощей и фруктов. Лезвие ножа долго сохраняет свою остроту. Стоит отметить, что рукоятка ножа разработана таким образом, чтобы обеспечить пользователю максимальный комфорт.
- Нож имеет рукоять из дерева магнолии с пластиковым кольцом.
Характеристики:

- Лезвие: сталь 420J2
- Твердость лезвия: 56 HRC +/-1
- Длина лезвия: 21 см
- Ширина лезвия: 3 см
- Вес: +/- 67 г
Мегуми
Одна из коллекций, с которой можно начать знакомство с японской кухней. Великолепно выполненные ножи Megumi - это острые лезвия из нержавеющей стали 420J2 в рукоятках из натурального дерева магнолии. Закаленные до твердости 56 HRC, ножи легко затачиваются, а черное кольцо на рукоятке усиливает конструкцию и предотвращает разъединение.
Satake
С 1947 года японская компания Satake производит высококачественные кухонные ножи, сочетающие в себе традиционное мышление и новейшие методы производства. Отличительной особенностью японских ножей Satake является то, что они затачиваются под углом 15 градусов, что в сочетании с оптимальной формой и высококачественными материалами создает продукт высочайшего качества, обладающий превосходным балансом и остротой.