Салатник rosenthal maria, фарфор, белый · арт. fabr 10430 800001 10515

Компотница — небольшая неглубокая пиала для порционной подачи сладкого: фруктового салата, ягод, крема, мороженого или самого компота. Эту модель Rosenthal выпускает в белом варианте серии Maria и называет элегантной и функциональной; как сказано у изготовителя, в ней удобно подавать десерты, фруктовые салаты и другие лакомства, а её классический рисунок и тщательное исполнение соединяют красоту и практичность и добавляют сервировке особого очарования.

Слоган серии у Rosenthal — «элегантность и стиль». О белой Maria изготовитель пишет, что она стала символом классической элегантности и давно заслужила одобрение покупателей во многих странах. Доказательство приводится вполне конкретное: 5 миллионов проданных чашек, и всё это — за последние 25 лет. Внушительную цифру дополняет перечень из нескольких десятков различных изделий сервиза, доступных сегодня, и всё же, как считает изготовитель, статистика передаёт феномен Maria только отчасти. Суть серии — универсальная форма, не устаревающая со сменой поколений.

Объём компотницы — 0,22 л, ширина — 14,7 см, высота — 3,5 см. Это аккуратная порция на одного человека: ложка свободно заходит в чашу, а невысокий борт не мешает добраться до последней ягоды. Материал — белый фарфор.

Компотнице разрешены и посудомоечная машина, и микроволновая печь. Срок гарантии на неё — 2 года.

Порционная посуда для десерта, как правило, ставится на тарелку побольше — десертную или закусочную. Такая пара удобна гостю: ложку есть куда положить, а капли сиропа не капают на скатерть. В сервизе одной серии подобная подача выглядит особенно стройно, потому что рельеф по краю тарелки и компотницы повторяет одну и ту же линию.

Фарфоровые пиалы небольшого объёма обычно хранят стопками. Чтобы край каждой следующей не царапал дно предыдущей, многие прокладывают их бумажными салфетками, а самые нижние ряды не делают слишком высокими. Перед подачей холодного десерта компотницы можно ненадолго поставить в холодильник: охлаждённый фарфор не сразу отдаёт холод, и мороженое тает медленнее.

Само слово «компотница» напоминает о временах, когда к концу обеда подавали отваренные в сиропе фрукты, и для них полагалась своя посуда. Сегодня назначение стало шире, но принцип остался прежним: каждому гостю — отдельная небольшая чаша, чтобы десерт выглядел законченной порцией, а не горкой на общей тарелке. Такая подача особенно уместна на званом ужине, где сладкое выносят уже разложенным.

Ягоды и цитрусовые содержат кислоту, а сладкие соусы — сахар, который при высыхании схватывается коркой. Для глазурованного фарфора это не страшно, но в целом мытьё посуды после десерта не следует откладывать на утро: засохший сироп отмывается дольше, и в посудомоечной машине его иногда приходится размачивать повторно.

С компотницей удобно экспериментировать и с подачей. Ягоды можно выложить горкой и полить йогуртом, свежие фрукты — нарезать кубиком и сбрызнуть лимонным соком с мятой, к мороженому добавить ложку тёплого карамельного соуса или горсть дроблёных орехов. На белом фарфоре такие сочетания читаются чётко, и даже простая порция творога с мёдом выглядит как десерт из кафе. Если нужно подать сразу несколько видов лакомства, компотницы ставят в ряд по центру стола — каждый каждый выбирает то, что ему по вкусу.

Кроме сладкого, компотница пригодится для соусов и заправок к закускам, для оливок, мёда или варенья к чаю, для маленькой порции творога на завтрак. Белый цвет делает её нейтральной: она подходит и к белому сервизу Maria, и к цветным предметам этой коллекции, если хочется разнообразить привычную сервировку.

Характеристики

• Материал: фарфор
• Цвет: белый
• Объём: 0,22 л
• Посудомоечная машина: да
• Микроволновая печь: да
• Размеры: ширина: 14,7 см; высота: 3,5 см