Салатник Mason Cash Innovative Kitchen, каменная керамика, 0,9 л

Белая миска с крышкой и необычным дном — посуда для классического английского пудинга из коллекции Innovative Kitchen марки Mason Cash. Она вмещает 900 мл, выполнена из плотной каменной керамики и подходит не только для пудинга: в ней хранят и подают чипсы, фрукты, салаты, а также отмеряют сахар и муку.

О марке изготовитель сообщает немного: у Mason Cash за плечами многие годы работы, а её вещи сочетают традиционные решения с хорошим сырьём — отсюда их узнаваемость и прочность.

Миска объёмом 900 мл из линии Innovative Kitchen хорошо подходит, как пишет изготовитель, для традиционного английского пудинга, а кроме того пригодится, например, для хранения или подачи чипсов, фруктов и салатов и для отмеривания сахара или муки. Её размеры — 15,5 × 9 см (диаметр × высота). Материал почти не боится сколов, так что миска выходит и практичной, и долговечной. У неё расширенный край, за который удобно придерживать посуду при приготовлении пудинга. Дно вогнутое, окаймлённое бортиком, с тремя небольшими отверстиями: через них во время варки свободно уходят пузырьки воздуха. Утолщённые стенки помогают дольше сохранять высокую температуру поданного блюда. В комплекте крышка, а мыть миску предписано вручную.

Из перечисленных изготовителем свойств: подходит для пудинга и для хранения или подачи фруктов и салатов; белая каменная керамика, стойкая к сколам; широкий край, вогнутое дно с отверстиями и толстые стенки; тепло еды сохраняется дольше; есть крышка; уход ручной. Допустимо ли ставить её в СВЧ или в жарочный шкаф, изготовитель не уточняет.

Зачем пудинговой миске отверстия в дне. При варке на пару или водяной бане тесто внутри нагревается, и воздух, оставшийся между тестом и стенкой, расширяется. Если ему некуда выйти, пузыри остаются в готовом пудинге пустотами, а поверхность получается неровной. Вогнутое дно с маленькими каналами даёт воздуху выход, и пудинг, перевёрнутый на тарелку, сохраняет аккуратный купол. Такой приём, как правило, встречается именно у посуды, сделанной специально под британские паровые десерты.

Толстые стенки работают в обе стороны. Горячее блюдо в такой миске остывает медленно, поэтому её удобно сразу ставить на стол. Холодный салат или фрукты, наоборот, дольше остаются прохладными, если миску заранее охладить. Крышка закрывает содержимое от пыли и насекомых на летней веранде, а в холодильнике позволяет обойтись без плёнки и не дать продуктам заветриться.

Для ручного мытья достаточно тёплой воды с моющим и мягкой губки; отверстия в дне удобно промыть струёй воды или тонким ёршиком. Перед хранением миску и крышку вытирают отдельно и дают им полностью высохнуть. Белую глазурь не стоит отбеливать агрессивной химией: для небольших пятен от ягод обычно хватает пасты из пищевой соды.

Белый цвет делает миску универсальной: она сочетается с любой посудой, а на столе не отвлекает внимание от содержимого. Её выбирают поклонники британской кухни, любители домашних десертов и все, кому нужна небольшая миска с крышкой для повседневных дел.

Миска такого объёма пригодится и вне британских рецептов: в ней удобно мариновать небольшой кусок курицы, хранить под крышкой нарезанные овощи для супа, держать на столе печенье или орехи. Белая керамика с крышкой выглядит аккуратно и на полке холодильника, и на обеденном столе.

Крышку при варке пудинга на водяной бане, как правило, заменяют пергаментом с фольгой, а родную крышку используют при хранении и подаче.

Характеристики

• Производитель: Mason Cash
• Коллекция: Innovative Kitchen
• Материал: каменная керамика
• Цвет: белый
• Размеры: 15,5 x 9 см (диаметр x высота)
• Объём: 900 мл
• Посудомоечная машина: нет