Салатник mason cash in the forest, каменная керамика, белый · арт. fabr 2001.330

Когда нужно замесить тесто на большую семью, пригодится вместительная кремовая четырёхлитровая миска из лесной линии In the forest. Её стенки украшены рельефными лисичками среди трав, а выполнена она из каменной керамики, мало подверженной сколам. Широкий бортик позволяет управляться с ней одной рукой.

Изготовитель пишет, что в Mason Cash долгий опыт и традиции подкреплены хорошими материалами. Лесная линия In the forest родилась под впечатлением от народных сказок середины XIX века. В ней есть кувшины, миски, посуда для запекания, банки для продуктов и даже соковыжималка для цитрусовых — всё с выпуклым узором по бокам, — плюс фигурки, через которые из пирога уходит пар, блюда для подачи и баночки для приправ.

Вместительная, на 4 л, миска, как считает изготовитель, хорошо подходит для смешивания продуктов и замеса теста. В диаметре она 29 см, в высоту 14 см; материал — плотная каменная масса, которая мало боится сколов. Удобный край позволяет придерживать миску одной ладонью. Посудомойка и СВЧ-печь ей разрешены. Рисунок с лисами и растениями и кремовый цвет делают миску интересным предметом кухонного интерьера.

Среди достоинств изготовитель называет тёплый кремовый тон, выпуклый узор, большую вместимость и пригодность для замеса — всё то, ради чего такую миску и берут.

О замесе дрожжевого теста в общих чертах. Тесту для хлеба, булочек или пирогов нужно место: во время расстойки оно увеличивается в объёме, и в небольшой миске быстро упирается в плёнку или полотенце. Просторная керамическая миска удобна тем, что тесто можно и вымесить, и оставить подходить в одной посуде. Каменная керамика обычно прогревается и остывает неспешно, поэтому температура вокруг теста меняется плавно, без резких скачков, которые замедляют брожение.

Помимо теста, четырёхлитровая миска пригодится для оливье на праздник, для маринада к шашлыку, для фарша на пельмени, для большой порции салата из свежих овощей. В неё удобно высыпать овощи, промытые в дуршлаге, или смешивать сухие ингредиенты перед тем, как добавить жидкие. Широкий диаметр позволяет работать ручным миксером, не разбрызгивая содержимое.

Кремовая миска с лисами смотрится тепло и уютно, подходит к кухням в деревенском, скандинавском или классическом стиле. Она сочетается с деревом, льном, белой и бежевой посудой. Если рядом поставить предметы In the forest других цветов, получится выразительная лесная композиция на полке.

Крупную керамическую посуду удобнее хранить внизу, в глубоком ящике кухонного гарнитура: так её не придётся поднимать высоко над головой. Внутрь можно вкладывать миски поменьше, проложив между ними салфетки. Достав миску из посудомоечной машины, её в целом стоит дать остыть, прежде чем заливать холодной водой или класть в неё продукты из холодильника.

Такая миска станет основной рабочей посудой для тех, кто печёт дома хлеб, пироги и куличи, и хорошим подарком для любителей выпечки, которым нужна надёжная и красивая утварь.

Перед замесом многие пекари слегка прогревают керамическую миску тёплой водой и вытирают насухо: тёплые стенки помогают дрожжам начать работу быстрее, особенно в прохладной кухне. Для рассыпчатого песочного теста, наоборот, миску держат прохладной.

Важно и то, что тяжёлая керамика не ездит по столу при интенсивном вымешивании: миска стоит на месте, и обе руки свободны для работы с тестом.

Кремовый тон к тому же скрывает лёгкий мучной налёт, и миска выглядит опрятно даже в разгар выпечки.

Характеристики

• Производитель: Mason Cash
• Коллекция: In the forest
• Материал: каменная керамика
• Цвет: кремовый
• Размеры: 29 x 14 см (диаметр x высота)
• Объём: 4 л
• Микроволновая печь: да
• Посудомоечная машина: да