Разъёмная форма для торта Lekue DUO 23 см, платиновый силикон и керамическое блюдо, красная, кремовая

Разъёмная форма DUO марки Lekue предназначена для приготовления сладкой и несладкой выпечки, причём как холодной, так и горячей. Это наборная конструкция: силиконовый ободок надевается на керамическое блюдо, и получается закрытая форма, в которой десерт или пирог можно приготовить, а затем подать на том же блюде. В названии модели указан размер 23 см, и он относится к диаметру керамического блюда.

В комплект входят три части. Первая — керамическое блюдо диаметром 23 см. На нём можно нарезать и подавать выпечку, а из силиконового ободка оно выходит без труда. Вторая — ободок формы из силикона Platinum высотой 7 см. Он снабжён удобной заглушкой, благодаря которой форма остаётся герметичной. Края ободка не нужно смазывать жиром: силикон Platinum, как сообщает изготовитель, обеспечивает лёгкое отделение готового пирога от формы. Третья часть набора — книжка с рецептами на 11 языках, польского среди них нет.

О температурных возможностях изготовитель пишет следующее: форму можно ставить в холодильник, морозильную камеру, духовку или микроволновую печь, и она там справится со своей задачей. Верхняя граница температур составляет +220 градусов Цельсия, нижняя -60. Пищевые продукты к силиконовой поверхности не прилипают. Изготовитель указывает также, что изделие не содержит BPA.

Уход описан просто: после использования форму достаточно сполоснуть под проточной водой либо вымыть в посудомоечной машине. Если мыть руками, пригодится мягкая губка без абразива, а ещё тёплое керамическое блюдо стоит ставить на подставку. Это общая рекомендация для керамики, а не особое указание изготовителя.

По характеристикам: диаметр 23,0 см, высота 7,0 см; цвета красный и кремовый, коллекция называется Duo; в составе материалов указаны керамика и 100 % силикон Platinum. Гарантия изготовителя действует 2 года. Вес, число предметов и пригодность отдельных частей для посудомоечной машины, кроме упомянутого выше мытья всей формы, в описании не уточняются.

Если говорить об изделиях такого типа в целом, силиконовые ободки гибкие и поэтому позволяют извлекать нежные десерты без переворачивания: достаточно слегка растянуть стенку или расстегнуть замок. Керамическое основание в такой конструкции медленно остывает и долго держит температуру, поэтому его удобно выставлять сразу на стол. Для выпечки в духовке такую форму обычно ставят на противень или решётку, чтобы мягкий ободок не терял устойчивости и не перекашивался при перемещении.

Сборные формы с керамическим дном подходят для холодных десертов вроде чизкейков, муссовых тортов и желе, а также для запечённых пирогов и киша. Холодные десерты в них хорошо схватываются в холодильнике, а подавать их удобно прямо на блюде, не перекладывая на другую посуду, где кремовая масса могла бы повредиться. Если на блюдо кладут влажный или жидкий крем, при хранении стоит накрыть форму плёнкой или крышкой, чтобы десерт не впитывал посторонние запахи из холодильника.

Несколько общих замечаний об уходе за силиконом. Острые ножи на самом ободке не стоит использовать, а резать готовый торт следует на керамическом блюде, которое для этого и предназначено. Не стоит ставить силиконовый ободок вплотную к открытому огню или нагревательному элементу духовки. Хранить его удобнее без сильных перегибов, а перед следующим использованием проверить, что заглушка сухая и сидит ровно. Цвет красного силикона со временем может слегка меняться при контакте с ярко окрашенными продуктами, и это обычное свойство такого материала.

Для серии Duo характерна именно такая идея: съёмный силиконовый корпус и керамическое блюдо составляют единый комплект, в котором хорошо видна граница между приготовлением и подачей. Тем, кто часто печёт холодные десерты, такая комбинация подойдёт особенно: формой пользуются и как посудой для приготовления, и как подносом для сервировки, а вымыть её в посудомоечной машине можно, не разбирая на мелкие детали.

Характеристики

• Цвета: красный, кремовый
• Размеры: 23,0 x 7,0 см [диаметр x высота]
• Материалы: 100 % платиновый силикон, керамика
• Коллекция: Duo
• Гарантия: 2 года