Пробки для вина силиконовые Joseph Joseph, набор 2 шт, длина 7,5 см, серый и зелёный

Бутылка вина открыта, но допивать её сегодня не хочется — для таких случаев предназначен набор Joseph Joseph из двух силиконовых пробок-стопперов. По описанию изготовителя, они помогают дольше сохранить свежесть вина или других алкогольных напитков в уже открытой бутылке. Есть важное ограничение: для шампанского и игристых вин пробки не подходят. Мыть их изготовитель велит вручную.

По характеристикам пробки сделаны из пластика, силикона и нержавеющей стали, длина каждой — 7,5 см. Цвета перечислены так: серый, графитовый, серебристый и зелёный. Силиконовая часть отвечает за плотное прилегание к стеклу горлышка, а жёсткие детали из пластика и стали дают удобный упор для пальцев, чтобы стоппер легко вставлять и вынимать.

Что происходит с вином после открытия. Пока бутылка закрыта, вино почти не контактирует с воздухом. После того как пробку извлекли, кислород начинает постепенно взаимодействовать с напитком: поначалу это даже раскрывает аромат, но со временем вкус становится плоским, фруктовые ноты уходят, а у некоторых вин появляется резкость. Чем плотнее закрыта бутылка, тем медленнее идут эти перемены. Именно для этого и нужен стоппер — он плотно перекрывает горлышко, тогда как родную пробку не всегда удаётся вставить обратно целиком, а кусочек фольги воздух почти не задерживает.

Почему стопперы не годятся для игристых вин. В шампанском и других игристых напитках растворён углекислый газ, и в закрытой бутылке он создаёт заметное давление. Обычная пробка-стоппер, которая держится в горлышке за счёт трения, не рассчитана на такую нагрузку и может быть вытолкнута. Для игристых, как правило, применяют специальные пробки с зажимами, которые цепляются за ободок горлышка. Поэтому рекомендация изготовителя здесь продиктована самой физикой процесса, а не капризом.

Несколько общих советов по хранению открытого вина. Закрытую стоппером бутылку обычно держат в вертикальном положении, чтобы вино не касалось пробки, и в прохладном месте — для белых и розовых вин подходит холодильник, красное многие тоже убирают туда, а перед подачей дают ему немного согреться. Чем меньше вина осталось в бутылке, тем больше в ней воздуха, поэтому почти пустую бутылку не стоит оставлять надолго. Те же правила в целом касаются портвейна, хереса, вермута и домашних наливок.

Уход за силиконовыми пробками простой. После использования их промывают тёплой водой с капелькой моющего средства, ополаскивают и оставляют высохнуть, прежде чем убрать в ящик. Ручная мойка бережнее к соединению силикона с пластиковой и металлической частями, чем горячая вода и агрессивная химия посудомоечной машины. Вместо абразивных губок берут мягкие, чтобы не испортить поверхность силикона.

Набор из двух пробок удобен тем, что открытыми могут оказаться сразу разные бутылки — например, белое и красное вино после ужина, или вино и бутылка домашнего сиропа. Разные цвета пробок к тому же помогают отличать бутылки и не путаться, что и когда было открыто. Компактные стопперы не занимают места в ящике и пригодятся и дома, и на даче, и в поездке, где бутылку приходится переносить в сумке.

Такой набор хорошо дополняет штопор и бокалы в подарок любителю вина: вещь небольшая, но в хозяйстве востребованная, ведь недопитая бутылка рано или поздно появляется в любом доме.

Перед тем как вставить стоппер, горлышко стоит протереть: капли вина на стекле со временем засыхают и становятся липкими, а чистое горлышко позволяет силикону прилегать равномерно. Вставляют пробку лёгким вращательным движением, без удара, вынимают так же — покачивая и одновременно потягивая вверх.

Характеристики

• Материал: пластик, силикон, нержавеющая сталь
• Цвет: серый, графитовый, серебристый, зелёный
• Длина: 7,5 см