Карнозин (L-карнозин, бета-аланил-L-гистидин) - дипептид, эндогенно содержащийся в организме человека, например, в скелетных мышцах, центральной нервной системе, почках, печени и желудке. Карнозин - это органическое соединение, состоящее из аминокислот бета-аланина и L-гистидина.
Черный перец проявляет антиоксидантные свойства и поддерживает функцию иммунной системы.