Ножницы для птицы BergHOFF Leo Graphite, кованая нержавеющая сталь, разборные, с блокировкой, чёрные

Для праздничной индейки, воскресной курицы или утки с яблоками нужен инструмент, который уверенно пройдёт через сустав и не соскользнёт с мокрой кожи. Ножницы BergHOFF для птицы из коллекции Leo, серия Graphite, изготовитель описывает как надёжный инструмент для порционирования птицы — сырой, отварной или запечённой. По его словам, они хорошо подходят, чтобы разрезать на небольшие порции курицу, индейку, утку или гуся.

Лезвия изготовлены из кованой нержавеющей стали. Производитель пишет, что они надолго сохраняют остроту и обеспечивают высокий комфорт работы даже при интенсивной нагрузке. Половинки соединены винтом, поэтому ножницы легко развинтить и тщательно промыть каждую деталь по отдельности.

Благодаря защитной блокировке ножницы можно спокойно хранить в кухонном ящике без риска случайно порезаться. Классический дизайн серии Graphite, как отмечает изготовитель, делает инструмент уместным на современной кухне.

Ключевые особенности изготовитель перечисляет так: кованые лезвия из нержавеющей стали ради долговечности и точности реза, блокировка для безопасного хранения, возможность развинтить ножницы для удобной чистки, умение перерезать кости и хрящи птицы, рукоять с тройной клёпкой для устойчивости, допустимость контакта с пищевыми продуктами.

Технические данные: модель / SKU 3950408, серия Graphite, коллекция Leo, марка BergHOFF, код EAN 5413821360997. Материал лезвий — нержавеющая сталь, кованая. Рукоять — ABS с тремя заклёпками. Внешняя отделка — шелковистый глянец. Назначение — разделка птицы, разрезание костей и хрящей. Защитная блокировка предусмотрена. Антипригарного покрытия нет. В посудомоечной машине ножницы не моют, изготовитель рекомендует ручное мытьё. Для контакта с едой ножницы пригодны. Гарантия на них пожизненная. Размеры изделия — 25,0 × 5,6 × 1,5 см, вес — 0,31 кг.

Раз антипригарного покрытия у лезвий нет, ухаживать за ними можно без оглядки на деликатный слой: стальные полотна спокойно переносят губку и щётку. Мыть ножницы, по указанию изготовителя, следует вручную. После работы с сырым мясом их удобнее сразу разобрать, промыть детали под горячей водой с моющим средством, обращая внимание на зону вокруг винта, затем вытереть и дать полностью высохнуть до сборки. Влага, оставшаяся в соединении, на любой стали со временем даёт пятна.

Чем ножницы удобнее ножа при разделке птицы? Нож требует ровной доски, точного попадания в сустав и заметного нажима, а при работе с запечённой тушкой ещё и рвёт хрустящую кожу. Ножницы перекусывают кость или хрящ одним движением, лезвия сжимают ткань с двух сторон и режут чисто, а рука остаётся далеко от кромки. Поэтому для птицы их обычно предпочитают даже опытные повара.

Пригодятся ножницы и при подготовке птицы к готовке. Ими срезают лишний жир у утки и гуся, отделяют кончики крыльев, которые всё равно подгорают в духовке, вырезают хребет, чтобы распластать курицу для запекания. С запечённой тушкой работают так же: на блюде её делят на окорочка, крылья и половинки грудки, а оставшийся каркас откладывают для бульона.

Рукоять из ABS закреплена на стали тремя заклёпками. Такое крепление, как правило, считается одним из самых прочных для кухонного инструмента: пластик не проворачивается и не отходит от металла, даже когда приходится с силой сжимать ручки на крупной кости. Шелковистый глянец отделки выглядит сдержанно и подходит к другим предметам коллекции Leo.

Хранить ножницы удобно с закрытой блокировкой, в отдельном отсеке ящика или в подставке для кухонных инструментов. Перед закрытием лезвия должны быть сухими. Если ножницами пользуются часто, раз в несколько месяцев стоит проверить, не ослаб ли винт, и при необходимости слегка его подтянуть: тогда лезвия будут смыкаться плотно по всей длине.

Ножницы Leo Graphite выручат на кухне, где курицу и утку покупают целыми, а праздничную птицу подают к столу уже разделённой на аккуратные порции.

Характеристики

• Модель / SKU: 3950408
• Серия: Graphite
• Коллекция: Leo
• Марка: BergHOFF
• Код EAN: 5413821360997
• Материал лезвий: нержавеющая сталь (кованая)
• Материал рукояти: ABS с тремя заклёпками
• Внешняя отделка: шелковистый глянец
• Назначение: разделка птицы, разрезание костей и хрящей
• Защитная блокировка: да
• Антипригарное покрытие: нет
• Мытьё в посудомоечной машине: нет, рекомендуется ручное мытьё
• Допускается контакт с пищевыми продуктами: да
• Гарантия: пожизненная
• Размеры изделия: 25,0 × 5,6 × 1,5 см
• Вес: 0,31 кг