Нож для пиццы BergHOFF Leo Balance, лезвие из нержавеющей стали 18/0, рукоять из переработанного пластика

Домашняя пицца, только что вынутая из духовки, должна быстро превратиться в аккуратные куски, пока сыр ещё тянется. Нож для пиццы BergHOFF из коллекции LEO линии Balance изготовитель называет практичным инструментом, с которым нарезка пиццы, запеканок, кесадильи или тостов становится быстрой и удобной. Большое прочное лезвие из нержавеющей стали 18/0 даёт точный рез и легко чистится.

Мягкая на ощупь рукоять эргономичной формы частично изготовлена из переработанного пластика. По словам изготовителя, она надёжно лежит в руке и даёт максимальный контроль при нарезке, даже когда выпечка толстая или хрустящая.

В перечне особенностей изготовитель называет большое лезвие из нержавеющей стали 18/0, эргономичную нескользящую ручку, частичное использование переработанных материалов, лёгкую и удобную конструкцию и простую чистку. Он представляет нож как стильную и полезную деталь любой кухни, удобное для любителей домашней пиццы и быстрой подачи закусок.

Подробные характеристики: перед нами нож для пиццы, дизайн которого придумал Pieter Roex; модель относится к линии Balance и коллекции LEO; артикул 3950536, код EAN 5413821367156. Лезвие выполнено из нержавейки марки 18/0, корпус — из переработанного полипропилена, армированного стекловолокном, рукоять — из переработанных полипропилена и термоэластопласта (TPE). Изготовитель рекомендует мыть нож вручную и указывает, что контакт с пищей для него допустим. Габариты ножа — 19,00 × 8,00 × 2,50 см, масса — 0,15 кг. Срок гарантии — 2 года.

Маркировка стали 18/0 обычно относится к доле хрома и никеля в нержавеющей стали: хрома в ней много, а никеля практически нет. Хром формирует на поверхности защитную плёнку, которая противостоит ржавчине, а отсутствие никеля делает сталь магнитной и достаточно твёрдой для режущей кромки. Такие стали широко применяют для столовых приборов и кухонных инструментов.

Полипропилен, армированный стекловолокном, — распространённый конструкционный пластик: волокна придают корпусу жёсткость, и он не гнётся под нажимом. Термоэластопласт, из которого выполнены мягкие вставки рукояти, на ощупь напоминает резину и не скользит во влажной или жирной руке, что важно, когда режут горячую выпечку.

Пиццу удобнее всего резать на деревянной доске или специальной лопате. Если резать прямо на противне или в сковороде с антипригарным покрытием, лезвие может оставить на нём царапины, а само затупится о металл. Обычно пицце дают немного постоять после духовки: сыр слегка схватывается, начинка не сползает, и края кусков получаются ровными.

Делить круглую пиццу начинают с разреза через центр, затем поворачивают доску и делают следующий, перпендикулярный, а потом делят получившиеся части пополам. Прямоугольную пиццу из противня режут сначала вдоль, затем поперёк, получая квадратные порции. Тонкое тесто требует уверенного, но не резкого движения, толстое и пышное — нескольких проходов.

Кроме пиццы, им нарезают лепёшки, кесадильи, горячих бутербродов и тостов, слоёных закусок, лазаньи и запеканки в форме. Всё это нарезают быстро, не разминая начинку и не отрывая корочку.

Изготовитель советует ручную мойку. Сразу после использования лезвие ополаскивают тёплой водой, чтобы сыр не успел засохнуть, затем моют с мягкой губкой и вытирают. Хранить нож удобно в ящике с приборами, отдельно от тяжёлых предметов, которые могут погнуть лезвие.

Небольшой вес и компактные размеры позволяют держать такой нож под рукой и брать его на дачу, где пиццу и лепёшки нередко пекут в уличной печи.

Характеристики

• Тип изделия: нож для пиццы
• Линия: Balance
• Коллекция: LEO
• Дизайнер: Pieter Roex
• Артикул (SKU): 3950536
• Код EAN: 5413821367156
• Материал лезвия: нержавеющая сталь 18/0
• Материал корпуса: переработанный полипропилен, армированный стекловолокном
• Материал рукояти: переработанные полипропилен и термоэластопласт (TPE)
• Мытьё в посудомоечной машине: рекомендуется ручное мытьё
• Пригоден для контакта с пищей: да
• Размеры: 19,00 × 8,00 × 2,50 см
• Вес: 0,15 кг