Нож для хлеба BergHOFF Leo Balance 23 см, зубчатое лезвие из нержавеющей стали, антипригарное покрытие, с чехлом

Хрустящий багет, круглая буханка с плотной коркой, мягкие булочки — для всего этого BergHOFF предлагает хлебный нож линии Balance, у которого клинок длиной 23 см. Изготовитель называет его надёжным инструментом для нарезки хрустящего хлеба, булочек и багетов, а также фруктов и овощей с твёрдой кожурой. Сочетание современного дизайна и продуманных функциональных решений, по словам изготовителя, делает нож уместным и в повседневной жизни, и при элегантной подаче к столу.

Зубчатая кромка нержавеющего стального лезвия с антипригарным слоем без труда прорезает твёрдую корку хлеба или кожицу томата и при этом не сминает мягкую середину. Благодаря этому получаются тонкие ровные ломтики, а рез полностью под контролем.

Лёгкая конструкция и эргономичная, мягкая на ощупь рукоять из пластика вторичной переработки дают комфорт и уверенный хват. Нож, как отмечает изготовитель, приятно вести, и рука не устаёт даже при долгой работе.

Ещё один плюс — защитный чехол: он закрывает лезвие и руки при хранении и делает обращение с ножом безопаснее.

Преимущества в списке изготовителя: зубчатое лезвие, созданное для хлеба и выпечки; антипригарное покрытие; качественная нержавеющая сталь; эргономичная мягкая рукоять; ручка из переработанного пластика; практичный чехол; лёгкая и хорошо сбалансированная конструкция. Что говорит спецификация: нож для хлеба BergHOFF, линия Balance, артикул 3950523, клинок длиной 23 см из нержавеющей стали с антипригарным слоем, рукоять из вторичного пластика, лезвие зубчатое; область применения — хлеб, выпечка, а также фрукты и овощи с твёрдой кожурой; чехол прилагается. Гарантийный срок от изготовителя — 5 лет.

Хлебный нож работает пилящим движением. Его ставят на корку, слегка надавливают и ведут вперёд-назад длинными ходами, используя почти всю длину клинка. Чем длиннее лезвие, тем меньше движений нужно на один ломоть и тем ровнее срез, поэтому клинок в 23 см позволяет справиться и с широким караваем.

Только что испечённый хлеб, как правило, режут не сразу. Пока мякиш горячий, он ещё влажный и липкий, и даже острый нож его сминает. Если дать буханке остыть на решётке, корка станет хрустящей, а мякиш — упругим, и ломти будут аккуратными.

Буханку на доске удобнее класть боком, а багет — под небольшим углом к ножу, чтобы ломтики получались длинными и красивыми. Для бутербродов и тостов хлеб нарезают тонко, для подачи к супу — потолще. Тот же нож пригодится для бисквитных коржей: длинный зубчатый клинок делит их на пласты почти без крошек.

Среди овощей и фруктов с твёрдой кожурой хлебному ножу хорошо поддаются ананас, дыня, тыква с тонкой коркой, крупные томаты. Во всех случаях зубцы делают первый надрез без давления, а дальше нож легко идёт сквозь мякоть.

Зубчатое лезвие затачивают редко и по особой технологии, обычно в мастерской. Чтобы этот момент наступил как можно позже, режут на деревянной доске, а не на тарелке или столешнице, и моют нож вручную мягкой губкой, сразу вытирая насухо. О посудомойке изготовитель здесь умалчивает. Антипригарный слой на клинке не любит абразивных паст и металлических мочалок.

Нарезанный хлеб черствеет быстрее целого, поэтому буханку обычно режут по мере надобности, а остаток хранят срезом вниз на доске или в хлебнице.

Хлебный нож — одна из тех вещей, которые ежедневно оказываются на столе. Если хлеб нарезают прямо при гостях, аккуратный нож с современной рукоятью выглядит рядом с деревянной доской вполне уместно.

Характеристики

• Изделие: нож для хлеба
• Линия: Balance
• Марка: BergHOFF
• Длина клинка: 23 см
• Артикул (SKU): 3950523
• Материал клинка: нержавеющая сталь
• Покрытие клинка: антипригарное
• Материал рукояти: переработанный пластик
• Тип лезвия: зубчатое
• Назначение: хлеб, выпечка, фрукты и овощи с твёрдой кожурой
• Защитный чехол: да