Нож для чистки овощей и фруктов BergHOFF Leo Balance 8,5 см, антипригарное покрытие, с чехлом

Для мелкой работы, которой на кухне всегда много, нужен короткий и послушный нож. Нож для чистки BergHOFF из линии Balance с клинком 8,5 см изготовитель называет удобным и очень точным инструментом для ежедневных небольших задач. Им чистят картофель и яблоки, режут фрукты и овощи, освобождают креветки от панциря.

Короткий клинок из нержавеющей стали покрыт антипригарным слоем и позволяет резать аккуратно, не срезая лишней мякоти вместе с кожурой. Заострённый кончик облегчает удаление глазков из картофеля и семян из перчика чили, делая нож ещё более функциональным.

Эргономичная рукоять изготовлена из пластика, полученного при переработке, и даёт удобный, уверенный хват и полный контроль в работе. К ножу прилагается защитный чехол, который при хранении бережёт и клинок, и руки.

Достоинства ножа изготовитель перечисляет так: создан для чистки и точной нарезки; клинок из нержавеющей стали с антипригарным покрытием; острый кончик для глазков и семян; эргономичная рукоять из переработанного материала; защитный чехол в комплекте; компактность и малый вес, удобные для повседневного использования. В технических данных указаны артикул 3950515, марка BergHOFF и линия Balance; клинок длиной 8,5 см выполнен из нержавеющей стали и покрыт составом против прилипания, ручка сделана из вторичного пластика, кончик у ножа острый, чехол входит в комплект, а сам нож предназначен для очистки и аккуратной нарезки. Гарантия изготовителя — 5 лет.

Выбирая, чем чистить овощи, многие колеблются между ножом и овощечисткой. Овощечистка быстро снимает тонкую кожуру с ровных плодов, но с неровными клубнями, глазками и мелкими операциями короткий нож справляется увереннее: он позволяет менять угол и глубину реза прямо по ходу работы.

Ножом для чистки работают иначе, чем крупными ножами: чаще всего не на доске, а на весу. Картофелину или яблоко держат в одной руке, нож — в другой, причём большой палец ведущей руки упирается в продукт и служит опорой. Клинок движется к пальцу короткими контролируемыми движениями, и кожура снимается тонкой лентой.

Глазки и тёмные пятнышки удобно вынимать круговым движением кончика: его вводят под углом, поворачивают и вынимают вместе с маленьким конусом мякоти. Точно так же из болгарского перца или чили вырезают плодоножку с семенами, а из клубники — зелёный хвостик.

С креветками нож помогает дважды: им надрезают панцирь вдоль спинки, а затем кончиком поддевают и вынимают тёмную кишечную нить. Небольшая длина клинка позволяет делать это аккуратно, не разрывая мясо.

Кроме этого, короткий нож выручает в мелочах, для которых большой нож неудобен: разрезать пополам виноградину или черри, надрезать кожицу томата перед бланшированием, разделить зубчик чеснока, вырезать сердцевину у груши, сделать надрезы на сосисках или куске мяса перед запеканием.

Антипригарный слой на клинке требует некоторой бережности. Мыть такой нож принято руками, в тёплой воде, мягкой губкой, а вытирать — сразу после мытья, не оставляя надолго в раковине вместе с кастрюлями. Изготовитель про посудомойку ничего не пишет. Резать им на стекле, керамической тарелке или камне не стоит: твёрдая поверхность быстро тупит кромку и может повредить покрытие.

Чехол, который идёт в комплекте, удобен, когда нож лежит в ящике рядом с вилками и ложками или лежит в сумке для пикника. Кончик и кромка закрыты, поэтому ни нож, ни пальцы не пострадают.

Небольшой лёгкий нож для чистки — одна из тех вещей, к которым тянутся по многу раз за день. Его часто держат рядом с разделочной доской отдельно от основного набора, чтобы не искать его каждый раз.

Характеристики

• Изделие: нож для чистки
• Линия: Balance
• Марка: BergHOFF
• Длина клинка: 8,5 см
• Артикул (SKU): 3950515
• Материал клинка: нержавеющая сталь
• Покрытие клинка: антипригарное
• Материал рукояти: переработанный пластик
• Назначение: чистка и точная нарезка
• Заострённый кончик: да
• Защитный чехол: да