Nagomi Нож Nagomi Maru 18см Сантоку

Кухонный нож Nogami Santoku из серии Maru – практичный нож, идеально подходящий для нарезки овощей, мяса и рыбы. Широкое лезвие позволит нарезать еще более крупные продукты, что сделает нарезку салата или капусты намного проще и быстрее. Кроме того, широкое лезвие позволит вам напрямую перекладывать нарезанные ингредиенты на сковороду. Нож также хорошо подойдет для измельчения трав или овощей.
Спецификация:
Клинок - высокоуглеродистая сталь 440.
Рукоять – испанское дерево пакка.
Твердость - 58HRC +/- 1
Общая длина - 31,5 см.
Длина клинка - 18 см.
Ширина клинка - 4,7 см.
Толщина лезвия - около 2,4 мм.
Метод заточки – двустороннее симметричное шлифование.
Вес - около 155 г.
Нагоми Мару
Ножи Nagomi Maru изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 440А, погруженной в жидкий азот при температуре -170С. Этот процесс повышает эластичность стали и продлевает срок службы лезвия. Ножи этой серии также оснащены удобной рукояткой, которая изготавливается вручную для многих видов деятельности.
История
«Нагоми» в переводе с японского означает «гармония и комфорт», что прекрасно отражает уникальную коллекцию ножей японской компании Mitsuboshi Cutlery Co., Ltd, основанной в 1873 году и вносящей свой вклад в развитие ножевой промышленности в Японии. город Секи, существующий более 140 лет, расположенный на острове Хонсю в Японии. За многие десятилетия сотрудники компании передали незаменимый технический опыт и инновационные технологии, позволяющие производить уникальные ножи, сохраняя при этом самые высокие стандарты производства и традиции. Ножи сочетают в себе функциональность, прочность и красоту в простоте. Эти аспекты отличают ножи Нагоми, делая их незаменимыми инструментами на кухне, которые позволят с легкостью готовить разнообразные блюда.