Миска глубокая из нержавеющей стали Rösle 24 см, 5,4 л

Дрожжевое тесто, которому нужно хорошо подняться, салат для большого стола, крупная партия фарша — для таких задач нужна просторная посуда. Глубокая миска Rösle диаметром 24 см вмещает 5,4 л; материал — сталь 18/10, нержавеющая.

Изготовитель характеризует миску как красивую и функциональную вещь, с которой работа на кухне становится и приятнее, и результативнее. Как подчёркивает известная марка Rösle, прочная конструкция здесь сочетается со стилем, и миска оказывается незаменимой для любого увлечённого кулинара.

Посудомоечная машина для миски допустима.

О тесте. Дрожжевое тесто при подъёме увеличивается в объёме, поэтому миску берут с запасом. Глубокая форма удерживает тесто, не давая ему расползаться, а гладкие стальные стенки после подъёма легко отпускают массу. Миску накрывают полотенцем, крышкой или плёнкой и оставляют подходить в тепле, вдали от сквозняков. Перед замесом стенки иногда слегка смазывают маслом — тогда тесто совсем не прилипает.

Замешивать руками в глубокой миске удобнее, чем на столе: мука не разлетается, а вода и яйца не растекаются по поверхности. Широкий диаметр 24 см оставляет место для обеих рук. Для песочного или пельменного теста это особенно удобно — его можно вымесить полностью, не перекладывая.

Нержавеющая сталь марки 18/10 названа так по содержанию двух легирующих элементов — хрома и никеля. Благодаря им поверхность остаётся гладкой, не ржавеет и не реагирует с продуктами. Такая миска не удерживает ни жир, ни запахи: после маринада с чесноком или рыбой её достаточно вымыть, чтобы использовать для крема или теста.

Миска на 5,4 л пригодится и для салатов на праздник: оливье, винегрет, греческий салат на компанию перемешиваются в ней свободно, без риска рассыпать. Потом салат можно выложить в сервировочную посуду или подать прямо в миске — сталь на столе смотрится аккуратно и современно.

В отличие от стекла и керамики, сталь не разбивается и весит заметно меньше. Миску с тестом можно переставить одной рукой, а если она упадёт, пострадает разве что пол. Единственное ограничение — микроволновая печь: металлическую посуду в неё не ставят.

Уход за миской прост. Её моют в посудомоечной машине или вручную мягкой губкой, а затем вытирают насухо, чтобы на поверхности не оставались известковые пятна. Если металл со временем потускнеет, вернуть блеск помогают средства для нержавеющей стали. Хлорные отбеливатели и проволочные мочалки ей ни к чему.

Для маринования мяса большая глубокая миска тоже удобна: куски курицы или свинины свободно лежат в маринаде, их можно перемешать, не разбрызгивая жидкость, и накрыть сверху. В холодильнике сталь быстро охлаждается вместе с содержимым.

Если тесто замешивают миксером с крюками, глубокая миска тоже кстати: высокие стенки не дают муке подниматься облаком, а большой объём позволяет крюкам свободно ходить. Работать миксером в металлической посуде стоит аккуратно, чтобы насадки не царапали дно, — небольшие следы на функциональность не влияют, но блеск со временем уходит.

Миска 24 см — одна из крупных в линейке глубоких мисок Rösle. Внутрь неё вкладываются миски меньшего диаметра, так что вся линейка хранится компактно, как матрёшка.

Ещё одно применение — мытьё ягод и фруктов. Клубнику, черешню, яблоки заливают холодной водой в большой миске, дают постоять несколько минут, а затем вынимают руками, оставляя песок на дне. Такой способ бережнее, чем мыть ягоды под струёй: мягкие плоды не мнутся, а вода расходуется экономнее.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь 18/10
• Диаметр: 24 см
• Посудомоечная машина: да