Миска глубокая из нержавеющей стали Rösle 12 см, 0,7 л

Небольшая глубокая миска Rösle из нержавеющей стали — кухонный инструмент для мелких, но частых задач: взбить яйцо для омлета, смешать заправку для салата, растопить кусочек масла, замариновать стейк. Диаметр 12 см, вместимость 0,7 л.

Изготовитель называет её элегантной и функциональной вещью, которая делает работу на кухне ещё приятнее и продуктивнее. По словам марки, в миске сочетаются прочная конструкция и стиль, а сама она становится незаменимым предметом оснащения для каждого, кто любит готовить.

Материал — нержавеющая сталь 18/10. Посудомойка для неё разрешена.

Обозначение 18/10 указывает на состав сплава: в нём содержится 18 процентов хрома и 10 процентов никеля. Хром создаёт на поверхности тонкую защитную плёнку, которая препятствует коррозии, никель придаёт стали блеск и дополнительную стойкость к кислотам. Такую сталь традиционно используют для столовых приборов и кухонной посуды.

Почему глубокая форма? При небольшом диаметре высокие стенки не дают содержимому разлетаться, когда его взбивают венчиком или вилкой. Яйца для омлета, соус из горчицы, мёда и масла, глазурь из сахарной пудры и сока — всё это в мелкой тарелке разбрызгивается, а в глубокой миске остаётся внутри.

Миски такого размера повара используют для mise en place — заранее подготовленных и разложенных по ёмкостям ингредиентов. Нарезанный лук, чеснок, зелень, специи, тёртый сыр раскладывают по маленьким мискам до начала готовки, и потом остаётся только добавлять их по очереди. Сталь удобна тем, что миски не бьются, если их задеть локтем, и легко ставятся одна в другую.

Нержавеющая сталь не впитывает запахи и цвета: после чеснока, куркумы или свекольного сока миска отмывается начисто и не передаёт аромат следующему продукту. В ней можно ненадолго замариновать мясо в соевом соусе или лимонном соке — гладкая полированная поверхность не реагирует с кислотами так, как реагируют алюминий или медь.

Обратите внимание на работу с температурой. Сталь быстро проводит тепло и холод: если поставить миску в морозильник на несколько минут, она станет ледяной, и в ней удобнее взбивать небольшие порции сливок. А вот в микроволновую печь металлическую посуду не ставят — для разогрева берут стеклянную или фарфоровую ёмкость.

Уход за сталью простой. Миска выдерживает посудомоечную машину, а при мытье вручную её достаточно ополоснуть с обычным средством и вытереть насухо: на полированном металле капли жёсткой воды высыхают светлыми пятнами. Порошки с абразивом и железные мочалки ни к чему — они оставляют мелкие царапины, через которые поверхность быстрее тускнеет.

Стоит избегать долгого контакта с хлорсодержащими средствами и очень солёной водой: даже качественная нержавеющая сталь при многочасовом воздействии может покрыться точечными пятнами. Если на дне появился радужный налёт от минералов воды, его снимает уксусный раствор или специальное средство для стали.

Пригодится такая миска и как порционная посуда: в неё кладут мороженое, творог с ягодами или кашу для ребёнка, которому важно, чтобы посуда не разбилась при падении со стола.

Миска диаметром 12 см входит в линейку глубоких мисок Rösle разных размеров. Собрав несколько, можно хранить их вложенными друг в друга, а на кухне всегда будет ёмкость под нужный объём — от горсти специй до салата на большую компанию.

Небольшая миска пригодится и на столе. В ней подают оливки, орехи, соус к шашлыку, сметану к блинам, ягоды. Блестящий металл хорошо смотрится в интерьере в стиле лофт или на летней веранде, где фарфор и стекло легко разбить.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь 18/10
• Диаметр: 12 см
• Посудомоечная машина: да