Миска эмалированная неглубокая с ручками Riess Gmundner Streublumen 2 л, 24 см, разноцветная

Широкая неглубокая миска с ручками на 2 л в расцветке Gmundner Streublumen — эмалированная посуда Riess, которая на плите работает почти как сотейник, а на столе становится блюдом для подачи. Изготовитель говорит, что его вневременная посуда несёт в себе магию узоров и цветов и станет удачным дополнением кухни. Рисунок из рассыпанных мелких цветов — именно так переводится немецкое Streublumen — покрывает изделие в духе австрийской народной росписи.

Характеристики относят миску к материалам «эмаль и керамика», а описание уточняет, что эмаль — это стекло, сплавленное с железом под действием сильного жара, а значит, материал природного происхождения. Металл обеспечивает жёсткость и быстрый нагрев, стекловидный слой — ровную, лёгкую в уходе поверхность.

Гладкая беспористая стеклянная поверхность, по описанию, не впитывает ароматы и легко моется. Правильно используемая и ухоженная эмалированная посуда, по словам изготовителя, прослужит долго и сохранит свой характерный глянец. Как правило, для такой эмали важнее всего мягкий уход: тёплая вода, мягкая губка и отказ от металлических скребков.

Миска рассчитана на любые плиты: газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные, плюс открытый огонь; индукция подтверждена отдельной строкой характеристик. Сверх того в перечне значатся экономичность в расходе энергии, сопротивление порезам и царапинам, отсутствие влияния на баланс CO2 и изготовление в Австрии.

Объём миски 2 л, диаметр 24 см, высота 6,5 см, рисунок многоцветный. При таком соотношении миска получается низкой и широкой: дно большое, жидкость распределяется тонким слоем и быстро прогревается, а из-за невысоких бортов к содержимому удобно подбираться ложкой или лопаткой.

Для каких блюд подходит широкая низкая посуда. Обычно в ней тушат овощи, готовят яйца в томатном соусе, прогревают рагу, жарят на масле грибы с луком, разогревают голубцы или фрикадельки в подливке. Готовое блюдо снимают с огня за обе ручки и водружают посреди стола, чтобы каждый брал себе сам, — такой семейный стиль подачи особенно уместен на даче и в загородном доме.

Об ушках. Металлические ручки под эмалью нагреваются вслед за корпусом, поэтому переносить горячую миску принято прихватками. Под посуду на столе ставят деревянную или пробковую подставку. Благодаря двум ручкам тяжёлое блюдо распределяется на обе руки, и переносить его заметно надёжнее, чем миску без ручек.

Уход за эмалью простой, но требует бережности. Мыть миску обычно советуют в тёплой воде, с деликатной губкой; о посудомоечной машине для неё изготовитель ничего не пишет. Пригоревшее разумнее размочить, чем отскребать металлом. Раскалённую посуду не студят под краном, а порожнюю не держат на огне: так эмаль сохраняет целостность и блеск.

Чтобы ничего не пригорало. Эмалированная посуда не имеет антипригарного слоя, поэтому для жарки в ней обычно берут чуть больше масла, чем на сковороде с покрытием, и держат умеренный огонь. Металл под эмалью прогревается быстро, и сильное пламя здесь не нужно: на среднем нагреве продукты тушатся равномерно, а дно не темнеет. Остатки после готовки удобнее отмачивать, чем отскребать.

Сервировка с такой посудой. Яркая миска с цветочным рисунком выигрывает рядом с однотонной скатертью и простыми белыми тарелками. Рядом уместны деревянные доски для хлеба, льняные салфетки и кружки в спокойных тонах — пёстрый узор остаётся главным акцентом и не перегружает стол.

Такая миска понравится тем, кто любит готовить и подавать в одной посуде, ценит яркий декор и ищет вещь для дачной кухни. С маленькой плоской миской и глубокими мисками этой линии она складывается в комплект с единым рисунком.

Характеристики

• Материал: эмаль, керамика
• Цвет: разноцветный
• Индукция: да
• Объём: 2 л
• Размеры (диаметр x высота): 24 x 6,5 см