Mcusta Нож для накири Zanmai Pro Flame 16,5 см

Нож для накири 16,5 см Mcusta Zanmai Pro Flame
Nakiri - превосходный японский нож, предназначенный для нарезки овощей и трав. Специально разработанное лезвие, отличающееся угловатой и тонкой формой, позволит точно нарезать и измельчить травы и ингредиенты. Кроме того, широкое лезвие позволит быстро и удобно переложить измельченную зелень или нарезанные ингредиенты прямо в кастрюлю или другую посуду.
Прямая режущая кромка используется для нарезки по вертикальной линии и позволяет использовать множество различных техник, таких как жюльен или шифонад.
Нож легкий и отлично сбалансированный, что вы оцените во время ежедневной работы на кухне.
Рукоятка изготовлена из красного ламинированного дерева пакка - композита древесины и смолы. Такие рукоятки характеризуются высокой устойчивостью к механическим повреждениям, высоким температурам и влажности. Пакка, как ламинат из фермира, тонкой чешуйки натуральной древесины, придает характер каждому ножу.
Характеристики:
-
Клинок: сталь 33 калибра, сердцевина VG-10

-
Твердость лезвия: 61 HRC +/-1

-
Длина лезвия: 16,5 см

-
Ширина клина: 2,0 см

-
Вес: около 68 г

Профессиональное пламя

Серия ножей Pro Flame - отличное решение для любой кухни. Ножи изготовлены из нержавеющей стали VG-10 и покрыты 32 слоями нержавеющей стали с твердостью 61 HRC +/- 1, что обеспечивает оптимальные режущие свойства и легкость заточки. Холодная ковка клинка придает стали повышенную плотность, что означает большую износостойкость и высокую твердость. Для рукояток ножей этой линии используется характерная красная фанерная рукоять "pakka wood". Рукоять удобна, усилена тремя металлическими заклепками и обработана слоем металла.

Mcusta Zanmai

MCUSTA - японская компания, основанная в 1964 году и специализирующаяся на производстве высококачественных кухонных ножей, которая распространилась по всему миру, позволяя своим пользователям наслаждаться профессиональными ножами как в быту, так и в профессиональной сфере.
Синоним слова ZANMAI - роскошь - имеет первостепенное значение при производстве каждого ножа.
На первом этапе ножи вырезаются лазером из стальных листов, что позволяет добиться высокой твердости. Затем они подвергаются холодной ковке, что позволяет увеличить плотность стали, износостойкость и вышеупомянутую твердость стали.
Решающим фактором качества ножей Mcusta является их ручная сборка, что только подчеркивает их качество и уникальность.