Кофе в зёрнах YoCo Coffee Honduras Aruco Espresso, средняя обжарка, 250 г

Кофе в зёрнах YoCo Coffee Honduras Aruco Espresso — это среднеобжаренная однородная арабика сегмента specialty из Гондураса, созданная для приготовления в кофемашинах с давлением. Такой кофе подойдет тем, кто ценит прозрачное происхождение зёрен и внимание к деталям на всех этапах производства.

Зёрна сортов Каттура и Катуай выращены на высоте 1220 метров над уровнем моря в регионах Санта-Барбара и Комаягуа. Станция Aruco располагает собственным перерабатывающим заводом с модульными секциями мойки и сушки, а процесс ферментации использует экологичное оборудование, минимизирующее расход воды. Горячий воздух для сушки зёрен получают за счёт сжигания кофейной шелухи в специальных печах. Зёрна прошли влажную обработку, а по результатам теста качества кофе получил 83 балла.

Во вкусе YoCo Coffee Honduras Aruco раскрывается приятная сладость, которую оттеняет кислотная свежесть лимона. При правильном приготовлении в чашке можно различить ноты лимона, какао, нуги, карамели и молочного шоколада.

Это стопроцентная арабика с низким содержанием кофеина, поэтому такой кофе можно позволить себе даже в течение дня, например во время послеобеденного перерыва. Кофе хорошо раскрывается в автоматической, рожковой кофемашине или в гейзерной кофеварке.

Как использовать:

• Для эспрессо-машины настройте мелкий помол, чтобы получить плотную крему

• Для гейзерной кофеварки используйте помол немного крупнее

• Мелите зерна непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить лимонную свежесть аромата

• Храните упаковку плотно закрытой, вдали от влаги и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Бренд: YoCo Coffee

• Состав: 100% арабика, сорта Каттура и Катуай, происхождение — Гондурас

• Степень обжарки: средняя, качество specialty (83 балла)

• Обработка: влажная (washed)

• Вкусовой профиль: лимон, какао, нуга, карамель, молочный шоколад, низкое содержание кофеина

Такой кофе подойдет любителям specialty-эспрессо со свежим цитрусовым и десертным характером. Вес упаковки — 250 г. Бренд YoCo Coffee.