Кофе в зернах Story Coffee Roasters Эфиопия Хамбела Лайо 1 250 г

Кофе в зернах Story Coffee Roasters Эфиопия Хамбела Лайо 1 250 г — светлообжаренная арабика класса specialty из Эфиопии, предназначенная для методов пролива. Подойдет любителям фильтр-кофе с ярким и насыщенным вкусом.

Зерна выращены на высоте около 2000 м над уровнем моря в регионе Гуджи и прошли анаэробную натуральную обработку, которая раскрыла в кофе новые ароматы. Вкус кофе отличается высокой сладостью и выраженной кислотностью: в чашке различимы ноты лаванды, гуавы, папайи и ежевики.

Такой яркий и многослойный профиль — результат именно анаэробной натуральной обработки, которая делает вкус этого кофе более насыщенным и сложным по сравнению с классической мытой обработкой.

Как использовать:

• Мелите зерна непосредственно перед завариванием

• Заваривайте методами drip, Chemex или AeroPress

• Соблюдайте рекомендованную для метода пропорцию кофе и воды

• Кофе также подходит для приготовления других кофейных специалитетов

• Храните зерна в закрытой упаковке в сухом прохладном месте

Ключевые характеристики:

• Бренд: Story Coffee Roasters

• Происхождение: Эфиопия, регион Гуджи

• Высота произрастания: около 2000 м над уровнем моря

• Обработка: анаэробная натуральная

• Обжарка: светлая, под пролив

• Вкусовой профиль: лаванда, гуава, папайя, ежевика

• Формат: кофе в зернах

• Вес: 250 г

Кофе Story Coffee Roasters Эфиопия Хамбела Лайо подойдет любителям альтернативных методов заваривания, которые ищут яркий и насыщенный вкус кофе с необычной обработкой. Упаковка — 250 г. Бренд Story Coffee Roasters.

О бренде:

Story Coffee Roasters — варшавская паларня кофе, основанная в 2017 году в Польше. Название марки отсылает к историям фермеров и всех людей, участвующих в долгой цепочке от плантации до чашки, для которых кофе — это не только работа, но и любимое дело. Компания описывает себя как идею, рожденную из увлеченности зерном и уважения к людям, которые его выращивают, обжаривают и подают, с миссией строить мост между производителями, обжарщиками, бариста и любителями кофе.

Обжарка ведется в традиционной газовой барабанной обжарочной машине, где зерна раскрывают свой потенциал в контролируемых условиях под наблюдением опытной команды. Компания закупает зерно специализированного (specialty) качества у отобранных поставщиков из Центральной и Южной Америки, Африки и Азии, ориентируясь как на любителей эспрессо, так и на поклонников альтернативных методов заваривания. Обжарщик марки — вице-чемпион конкурса польских обжарщиков 2018 года; специалисты команды также продолжают профессиональное обучение, готовят бариста и судят конкурсы по обжарке кофе, что отражается на стабильности профилей обжарки внутри одной линейки.

В нашем ассортименте марка представлена зерновым кофе разных линеек — среди них Story El Classico Morning Brew, Sweet Brazil, Blossom Heaven Morning Brew и линейка Blend, в упаковках 250 г и 1 кг, а также травяной чай для тех, кто ищет альтернативу кофе. Всего в каталоге собрано порядка сорока четырех позиций марки, преимущественно в категории кофе.

Ассортимент подойдет тем, кто ищет специализированное зерновое кофе для эспрессо и альтернативных методов заваривания и ценит прослеживаемое происхождение зерна. Цены на представленные позиции — от 20 до 194 злотых, что соответствует сегменту кофе среднего и специализированного класса, с вариантами как для первого знакомства с маркой, так и для запаса на длительное время в упаковках по 1 кг.