Кофе в зёрнах Roastains Kolumbia Neon Bird 250 г

Кофе в зёрнах Roastains Kolumbia Neon Bird — светлообжаренная арабика специалти из Колумбии, предназначенная для альтернативных методов заваривания. Это моносорт для тех, кто ценит выразительный, чистый вкус и хочет раскрыть все нюансы происхождения зерна в чашке.

Зёрна сорта Кастильо выращены на высоте 1760 метров над уровнем моря в регионе Толима, на ферме Финка Пальма Роха. Кофе прошёл обработку методом Honey с двойной ферментацией и получил оценку 86,5 балла в тесте качества. Во вкусе этого кофе преобладает классический характер, в котором сочетаются выраженная сладость и яркая кислотность. В чашке можно почувствовать ноты чёрной смородины, лимона и шоколада — комбинация, которая делает вкус сложным и запоминающимся.

Такой профиль полнее всего раскрывается именно при приготовлении альтернативными методами, где кислотность и ароматические оттенки зерна проявляются полнее, чем при других способах заваривания.

Как использовать:

• Мелите зёрна непосредственно перед завариванием, чтобы сохранить аромат

• Используйте методы V60, Chemex, дрип или AeroPress для более полного раскрытия вкуса

• Подбирайте помол под конкретный метод: средний для AeroPress, средне-мелкий для V60

• Соблюдайте рекомендованное для метода соотношение кофе и воды

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке в прохладном, сухом месте без доступа света

Ключевые характеристики:

• Происхождение — Колумбия, регион Толима, ферма Финка Пальма Роха

• Сорт зёрна — Кастильо, высота выращивания 1760 м над уровнем моря

• Обработка — Honey (двойная ферментация)

• Степень обжарки — светлая

• Оценка качества — 86,5 балла

• Вкусовой профиль — чёрная смородина, лимон, шоколад

Этот кофе подойдёт любителям ярких, кислотных сортов с колумбийским характером, которые готовят кофе альтернативными методами дома или в кофейне. Вес упаковки — 250 г. Бренд Roastains.