Кофе в зёрнах Roastains Kenia Red Fizz для альтернативных методов 250 г

Кофе в зёрнах Roastains Kenia Red Fizz — это светлообжаренная кенийская арабика класса специалти, созданная для альтернативных, переливных методов заваривания. Подойдёт тем, кто ценит яркую, фруктовую кислотность в чашке.

В упаковке — сорта арабики SL28 и SL34, одни из самых узнаваемых кенийских разновидностей с характерной смородиновой нотой. Большинство фермеров выращивает сорта SL-28 и SL-34 на богатой вулканической почве. Кооператив Rutuma управляет несколькими мокрыми мельницами на южных склонах Кении, в том числе мельницей Ruthagati. Станция расположена в округе Ньери, названном в честь вулканического массива Кения на языке народа масаи. Именно туда доставляют кофейные вишни, которые затем обрабатывают мокрым способом. Зёрна для обжарки всегда оцениваются как минимум одним Q-грейдером на 80 и более баллов, что относит их к сегменту специалти.

Во вкусе доминирует лёгкая фруктовая кислотность, а после заваривания можно различить нотки грейпфрута, чёрной смородины и клюквы — яркий и освежающий букет, характерный для кенийского кофе.

Roastains Kenia Red Fizz — это светлообжаренный кофе класса специалти, который прекрасно раскрывается в виде свежего, бодрящего пуровера. Пониженное содержание кофеина делает его удачным выбором для послеобеденной встречи с друзьями.

Как использовать:

• Готовьте кофе в Chemex, воронке для пуровера или AeroPress

• Мелите зёрна непосредственно перед завариванием

• Используйте средний или средне-крупный помол, подходящий для переливных методов

• Соблюдайте пропорцию воды и кофе, рекомендованную для выбранного метода

• Храните зёрна в герметичной упаковке вдали от света и влаги

Ключевые характеристики:

• Состав: арабика сортов SL28 и SL34

• Происхождение: Кения, округ Ньери, кооператив Rutuma

• Обработка: мокрая (washed)

• Класс: специалти, от 80 баллов Q-грейдера

• Вкус: фруктовая кислотность, нотки грейпфрута, чёрной смородины и клюквы

• Назначение: альтернативные методы заваривания

Этот кофе подойдёт любителям яркого, кислотного профиля и переливных методов заваривания. Вес упаковки — 250 г. Бренд Roastains (Польша).