Кофе в зёрнах Roastains Эфиопия Wildflower для фильтра, 250 г

Roastains Wildflower из Эфиопии это светло обжаренная арабика класса спешалти, предназначенная для способов заваривания через фильтр. Кофе в зёрнах в упаковке 250 г подойдёт тем, кто любит цветочные и чайные оттенки во вкусе.

Зёрна выращены на высоте 2000-2200 метров над уровнем моря в регионе Гедео небольшими хозяйствами в районе Банко Готити. Кофе прошёл натуральную обработку, а в тесте качества получил 87 баллов.

Вкус хорошо сбалансирован: кофе слегка фруктовый, цветочный и очень чайный. В чашке ощущаются лимон, нектарин и чай Эрл Грей.

Как использовать:

• Для способов заваривания через фильтр используйте зёрна в воронке V60 или в Chemex.

• Также подойдут дрип-заварник и AeroPress.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах, спешалти

• Вид: арабика, светлая обжарка

• Страна: Эфиопия, регион Гедео, район Банко Готити

• Высота выращивания: 2000-2200 м над уровнем моря

• Обработка: натуральная

• Оценка в тесте качества: 87 баллов

• Вкус: лимон, нектарин, чай Эрл Грей

• Вес: 250 г

Кофе подойдёт любителям лёгкого цветочного и чайного вкуса. Вес: 250 г. Бренд Roastains.

О бренде:

Roastains — краковская обжарочная мастерская специалти-кофе, основанная в 2017 году Кшиштофом и Пшемыславом (Пшемеком) — вторым из основателей, чья фамилия Тарнавски. Идея собственной марки формировалась у них ещё до официального запуска — они начинали с того, что обжаривали кофе и дарили его знакомым, постепенно оттачивая результат и подход к выбору зерна.

Марка работает исключительно со специалти-зерном арабики с оценкой выше 80 баллов по шкале SCA, которое закупает напрямую у плантаций в Центральной и Южной Америке, Африке и Азии. Обжарку каждой партии контролирует сам Пшемыслав Тарнавски — сертифицированный Q Arabica Grader, эксперт, обученный по международной методике оценки кофе. Команда Roastains самостоятельно отбирает зерно, обращая внимание на чистоту вкуса и отсутствие дефектов, и старается поддерживать прямой контакт с плантациями-партнёрами — вплоть до личных поездок и знакомства с новыми хозяйствами на месте. Помимо продажи через интернет-магазин, марка предлагает кофе для дома и для бизнес-клиентов — офисов, ресторанов и кофеен.

В каталоге Konesso представлен зерновой кофе Roastains в упаковках по 250 г и 1 кг: бразильский эспрессо-бленд Sweet Espresso, гондурасский моносорт Hazel Strike для эспрессо и кенийский моносорт Red Fizz для альтернативных методов заваривания. Кофе подбирают под конкретный способ приготовления — отдельно под эспрессо-машину, отдельно под фильтр, с указанием региона и обработки зерна.

Цены от 45 до 224 злотых соответствуют сегменту специалти-кофе и подойдут тем, кто выбирает зерно с прослеживаемым происхождением, конкретной плантацией и разными профилями обжарки под эспрессо и под фильтр, а не безымянный массовый бленд с полки супермаркета.