Кофе в зёрнах PRAZ Micro Roastery The Daily Nut Espresso, 1 кг

Кофе в зёрнах The Daily Nut Espresso от обжарочной студии PRAZ Micro Roastery - это среднеобжаренная арабика класса спешелти из Бразилии, предназначенная для приготовления в эспрессо-кофемашинах и гейзерных кофеварках.

Зёрна сорта Peaberry для этого купажа выращены в регионе Кармо-де-Минас на высоте от 900 до 1500 метров над уровнем моря и обработаны сухим (натуральным) способом. Такая обработка часто придаёт зерну более выраженную фруктовую сладость и плотное тело напитка.

Во вкусе The Daily Nut отчётливо раскрывается шоколадная сладость с нотами сушёных фруктов, лесного ореха и тёмного шоколада. Купаж хорошо подходит для приготовления эспрессо и американо, а также раскрывается в капучино и латте благодаря плотной структуре молочной пенки, которую позволяет получить такой профиль обжарки.

Кофе обжарен небольшой партией на ремесленной обжарочной студии PRAZ Micro Roastery, что типично для формата микрообжарки специалти-кофе с вниманием к каждому отдельному лоту зерна.

Как использовать:

• Используйте зёрна в кофемолке непосредственно перед приготовлением для максимально свежего вкуса

• Для эспрессо подберите тонкий помол под вашу кофемашину и время экстракции

• Для гейзерной кофеварки используйте средний помол согласно инструкции к прибору

• Для капучино и латте взбейте молоко и добавьте к порции эспрессо, приготовленного из этих зёрен

• Храните зёрна в закрытой упаковке в сухом месте вдали от прямого солнечного света

Ключевые характеристики:

• Вид: арабика, специалти-кофе

• Происхождение: Бразилия, регион Кармо-де-Минас

• Сорт: Peaberry

• Высота произрастания: 900-1500 м над уровнем моря

• Способ обработки: натуральный (сухой)

• Степень обжарки: средняя

• Вкусовой профиль: шоколад, сушёные фрукты, лесной орех

• Назначение: эспрессо, американо, капучино, латте

• Масса упаковки: 1 кг

Кофе подойдёт любителям эспрессо и молочных напитков на его основе, которые интересуются специалти-кофе от небольшой ремесленной обжарочной студии. Упаковка 1 кг. Бренд PRAZ Micro Roastery.

О бренде:

Праж Микро Роастери (PRAZ Micro Roastery) — небольшая ремесленная обжарочная кофе из Варшавы, работающая в районе Жолибож. Марка появилась как совместный проект трёх основателей — Якуба, Александры и Даниэля, объединённых общим интересом к кофе. Название отсылает к польскому слову «prazyc» — жарить, обжаривать, и подчёркивает ремесленный, некрупносерийный формат производства, в котором каждая партия обжаривается небольшим объёмом.

Обжарщики Праж самостоятельно отбирают зелёные зёрна из разных стран происхождения — в частности, из Эфиопии, Бразилии, Колумбии, Кении и Руанды — и работают с ними как в формате моносортовых лотов, так и в составе авторских купажей. Обжарка выполняется небольшими партиями, что типично для микрообжарочных производств специалти-кофе, ориентированных на индивидуальный подход к каждому лоту зерна и его вкусовому раскрытию. Такой формат работы отличает марку от крупных промышленных обжарочных предприятий, выпускающих кофе большими сериями по унифицированным профилям обжарки.

В нашем ассортименте представлен кофе в зёрнах Праж Микро Роастери купажей PEANUT BUTTER JELLY и NUT SO FRUITY Espresso, в упаковках по 250 г и 1 кг — всего 6 позиций в категории «Кофе», с выраженными вкусовыми профилями, отражёнными уже в самих названиях купажей, что типично для специалти-обжарочных студий.

Цены на кофе Праж Микро Роастери в нашем каталоге составляют 43–159 злотых в зависимости от объёма упаковки — товар среднего и выше среднего сегмента, подходящий тем, кто интересуется специалти-кофе от небольших независимых обжарочных студий с авторскими купажами и вниманием к происхождению зерна. Формат 250 г удобен для пробы нового купажа, а упаковка 1 кг — для постоянного домашнего или небольшого офисного потребления.