Кофе в зёрнах PIXEL Fruity Espresso Сальвадор Натурал 1 кг

Кофе в зёрнах PIXEL Fruity Espresso Salwador Natural — моносортовая арабика средней обжарки из Сальвадора, предназначенная для приготовления кофе в кофемашинах с давлением и в кофеварках гейзерного типа. Кофе подойдёт тем, кто предпочитает разнообразие вкуса моносортов и хочет приготовить эспрессо с выраженными фруктовыми нотами дома или в небольшой кофейне.

Зёрна сортов Бурбон и Пакас выращены в регионе Иламатепек. Кофе обработан натуральным методом, а в тестах оценки качества получил 84,5 балла. Такая методика оценки принята среди кофе спешелти и отражает качество зерна и обработки партии.

По заявлению производителя, вкус кофе PIXEL Fruity Espresso раскрывается сладостью красного яблока, хурмы, манго и карамели. Кофе обжарен средней степенью обжарки, благодаря чему вкус наиболее полно раскрывается именно при приготовлении методами под давлением. Особенно ярко вкус проявляется при приготовлении в кофемашине с давлением в виде ароматного эспрессо, а также кофе хорошо подходит для заваривания во френч-прессе. Кофе также можно использовать для приготовления других кофейных напитков на его основе.

Как использовать:

• Для эспрессо используйте кофемашину с давлением, соблюдая рекомендованную для эспрессо степень помола.

• Для приготовления во френч-прессе используйте крупный помол и заваривайте согласно инструкции к вашей кофеварке.

• Храните зёрна в герметичной упаковке в сухом прохладном месте вдали от прямого солнечного света.

• Перемалывайте кофе непосредственно перед приготовлением напитка для более выраженного аромата.

Ключевые характеристики:

• Вес упаковки: 1 кг.

• Вид кофе: арабика, моносорт, Сальвадор.

• Сорта зерна: Бурбон, Пакас.

• Регион произрастания: Иламатепек.

• Метод обработки: натуральный.

• Оценка качества: 84,5 балла.

• Степень обжарки: средняя.

• Вкусовой профиль: сладость красного яблока, хурмы, манго и карамели.

Кофе PIXEL Fruity Espresso Salwador Natural подойдёт тем, кто готовит эспрессо в кофемашине с давлением или во френч-прессе и ценит моносортовый кофе с прослеживаемым происхождением. Упаковка — 1 кг зёрен. Бренд PIXEL Coffee Roasters.

О бренде:

PIXEL Coffee Roasters — польская палатня кофе specialty, работающая в Познани с 2022 года. История марки началась раньше: в 2010 году основатели запустили интернет-магазин swiezopalona.pl, один из первых в Польше проектов, системно продвигавших идею свежеобжаренного кофе, когда дата обжарки на упаковке ещё не была стандартной информацией для покупателей. За следующее десятилетие команда развивала магазин, выстраивала отношения с поставщиками зелёного кофе и осваивала методику оценки сырья по стандартам Specialty Coffee Association (SCA).

Сама обжарочная площадка PIXEL открылась в Познани в 2022 году — под одной крышей разместились обжарочный цех, магазин Swiezo Palona и пункт выдачи заказов. Обжарка ведётся на польской печи SR15 производства COFFED, которая позволяет точно контролировать процесс прожарки каждой партии. Каждый лот зелёного кофе тестируется перед включением в ассортимент, и в предложение попадают только партии с высокими оценками по шкале SCA. Команда марки включает специалиста по закупке зелёного кофе, специалиста по контролю качества, главного обжарщика и дизайнера, а на площадке также проводятся дегустации и мастер-классы для посетителей.

В нашем ассортименте представлен кофе в зёрнах PIXEL разных линеек — в том числе Fruity Espresso (Сальвадор, натуральная обработка), Black Velvet Espresso и Espresso Royale, доступные в упаковках по 250 г и 1 кг. Это купажи и моносортовые позиции, ориентированные преимущественно на приготовление эспрессо, с указанием страны происхождения и способа обработки зерна.

Кофе PIXEL подойдёт тем, кто ценит прослеживаемое происхождение зерна и тщательный отбор партий по методике SCA, но при этом ищет кофе для повседневного заваривания эспрессо дома или в небольшой кофейне. Цены на товары марки в каталоге находятся в диапазоне примерно от 40 до 159 злотых, что соответствует сегменту specialty-кофе среднего уровня.