Кофе в зёрнах Paloma Kolumbia Penas Blancas Natural 200 г

Кофе в зёрнах Paloma Kolumbia Penas Blancas Natural Nestor Lasso 200 г — светлообжаренная арабика спешиалти-качества из Колумбии, предназначенная для альтернативных методов заваривания. Зёрна сортов Caturra и Castillo выращены на высоте 1650-1850 метров над уровнем моря в регионе Уила и прошли анаэробную натуральную обработку, а в тесте качества кофе получил 86 баллов.

Вкус кофе — сочный, с характером тропических фруктов и карамельной сладостью. В чашке ощущаются нотки бананового ликёра, клубники, абрикоса и десертного шоколада. Такой насыщенный и многослойный профиль делает напиток ярким представителем колумбийской спешиалти-арабики, обработанной анаэробным способом.

Paloma Kolumbia Penas Blancas отлично раскрывается в альтернативных методах заваривания. Рекомендуется приготовление в дриппере, Chemex или AeroPress — эти способы позволяют полнее почувствовать тропически-сладкий вкус зерна. Кофе также подойдёт для приготовления других кофейных специалитетов.

Как использовать:

• Смолоть зёрна непосредственно перед завариванием под выбранный метод (дриппер, Chemex, AeroPress)

• Использовать соотношение кофе и воды около 1:15-1:16

• Заливать горячей водой температурой 92-96 градусов

• Заваривать согласно инструкции выбранного метода и подавать сразу после приготовления

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах

• Происхождение зерна: Колумбия, регион Уила, высота 1650-1850 м над уровнем моря

• Сорта: Caturra, Castillo

• Обработка: анаэробная натуральная

• Степень обжарки: светлая

• Оценка качества: 86 баллов

• Вкусовой профиль: банановый ликёр, клубника, абрикос, десертный шоколад

• Назначение: альтернативные методы заваривания

• Вес: 200 г

Кофе Paloma Kolumbia Penas Blancas подойдёт любителям альтернативных методов заваривания и тем, кто ценит сложный, тропически-сладкий вкус кофе спешиалти. Вес упаковки — 200 г. Бренд Paloma.

О бренде:

Paloma — паларня кофе, основанная в 2018 году во Вроцлаве, Польша. Название марки и символ голубя (paloma по-испански — «голубь») отражают идею свободы — в первую очередь свободы выбора и удовольствия от любимого кофе. Перед запуском собственного производства основатели марки ездили в Барселону, чтобы изучить технику правильной подготовки кофейных зёрен, а затем превратили это увлечение в собственный проект, начавшийся с небольшой обжарочной мастерской.

Миссия компании — поставлять гватемальское кофе высокого качества от отобранных производителей и становиться первым выбором покупателей, ценящих понятное происхождение зерна. Марка обжаривает зёрна как для эспрессо, так и для альтернативных методов заваривания, уделяя внимание отбору зелёного зерна, профилям обжарки и контролю качества на каждом этапе производства. Отдельное внимание уделено оформлению — минималистичной, лаконичной упаковке, подходящей для любого интерьера и повода; марка также развивает собственный интернет-магазин, чтобы кофе было доступно покупателям вдали от Вроцлава, где расположена сама паларня.

В нашем каталоге марка Paloma представлена зерновым кофе линеек с указанием происхождения — Brazylia San Rafael и Kenia Matunda — в упаковках по 250 г и 1 кг. Всего в ассортименте собрано 41 позиция марки, целиком относящаяся к категории кофе.

Такой выбор подойдёт покупателям, которые интересуются кофе с прослеживаемым происхождением зерна и предпочитают лаконичную, современную упаковку, а не оформление в классическом кофейном стиле. Цены на представленные позиции — от 43 до 199 злотых, что соответствует сегменту специализированного кофе среднего и выше среднего уровня и подходит как для пробной упаковки, так и для запаса на месяц.