Кофе в зёрнах LaCava Kenya Gakuyu-ini, светлая обжарка, фильтр, 250 г

Кофе в зёрнах LaCava Kenya Gakuyu-ini — светлообжаренная арабика спешелти, моносортовое зерно из Кении, региона Kirinyaga, дистрикт Gichugu. Кофе для тех, кто любит сочные, интенсивные и ярко выраженные вкусы восточноафриканских сортов.

Зёрна сортов Ruiru 11, Batian, SL-28 и SL-34 выращены на высоте 1600–1700 метров над уровнем моря и обработаны мытым методом на станции Gakuyu-ini. Это классический кенийский кофе с интенсивной фруктовостью, высокой сладостью и выразительной кислотностью. Кофе получил оценку 88 баллов SCA, что говорит о сложном вкусовом профиле и сочном характере.

В чашке доминируют нотки чёрной смородины, ежевики и сушёных фруктов. Кофе отличается выраженной фруктовой кислотностью и высокой сладостью — это насыщенный по вкусу напиток, который понравится любителям приятной кислотности.

LaCava Kenya Gakuyu-ini обжарен с расчётом на методы пролива и хорошо раскрывается в V60, Кемексе, Калите, Аэропрессе или фильтр-кофеварке.

Как использовать:

• Мелите зёрна непосредственно перед завариванием

• Используйте средний помол для V60, Калиты и Кемекса

• Заваривайте при температуре около 92–94 градусов, чтобы подчеркнуть фруктовую кислотность

• Соблюдайте рекомендованную пропорцию кофе и воды для выбранного метода

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от света и влаги

Ключевые характеристики:

• Состав: арабика, сорта Ruiru 11, Batian, SL-28, SL-34, происхождение Кения, регион Kirinyaga

• Обработка: мытая (washed)

• Оценка: 88 баллов SCA

• Степень обжарки: светлая

• Вкусовой профиль: чёрная смородина, ежевика, сушёные фрукты

• Формат: цельные зёрна, вес 250 г

Подойдёт любителям интенсивных, сочных кенийских кофе с выраженной фруктовой кислотностью, заваривающим кофе методами пролива. Вес упаковки — 250 г. Бренд LaCava Specialty Coffee Roastery.