Кофе в зёрнах LaCava Kenya Baragwi Guama, фильтр, 250 г

Кофе в зёрнах LaCava Kenya Baragwi Guama — это светлообжаренная моносортовая арабика класса specialty из Кении, региона Кириньяга, созданная специально для проливных методов заваривания. Такой кофе подойдёт любителям классических кенийских сортов с сочным и цветочным характером.

Зёрна сортов SL-28, SL-34, Батиан и Руиру 11 выращены на высоте 1600–1800 метров над уровнем моря и прошли мытую обработку. Это классический, чистый кенийский кофе с высокой кислотностью, который в независимой оценке качества получил 87 баллов. Во вкусе раскрываются нотки чёрной смородины, гибискуса и карамели — кофе получается интенсивно фруктовым, свежим и сладким.

Такое сочетание кислотности и сладости — характерная черта региона Кириньяга, а тщательная мытая обработка сохраняет чистоту профиля и позволяет сочному характеру зерна проявиться максимально ярко.

Как использовать:

• Мелите зёрна непосредственно перед завариванием, чтобы сохранить сочность и аромат

• Заваривайте методами пролива — V60, Chemex, Kalita, AeroPress или в кофеварке проливного типа

• Подбирайте средне-крупный помол в зависимости от выбранного способа

• Попробуйте приготовить кофе как холодный пролив (cold brew) — сочный характер хорошо раскрывается и в охлаждённом виде

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от света и влаги

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зёрнах, моносорт (single origin) specialty

• Происхождение: Кения, регион Кириньяга

• Сорта зёрен: SL-28, SL-34, Батиан, Руиру 11

• Обработка: мытая (washed)

• Оценка качества: 87 баллов

• Вкусовой профиль: чёрная смородина, гибискус, карамель

• Назначение: альтернативные методы заваривания, подходит для cold brew

• Вес: 250 г

Кофе LaCava Kenya Baragwi Guama подойдёт поклонникам классических сочных и фруктовых кенийских сортов, которые ценят проливные методы приготовления. Вес упаковки — 250 г. Бренд LaCava Specialty Coffee Roastery.