Кофе в зёрнах LaCava Certified Espresso Blend 1кг

Кофе в зёрнах LaCava Certified Espresso Blend — это сезонный бленд тщательно отобранных зёрен арабики категории спешелти, происходящих из органических хозяйств. Продукт предназначен для кофемашин под давлением и гейзерных кофеварок и подойдёт тем, кто ценит происхождение зерна и внимание к деталям на каждом этапе производства.

Сезонный бленд под эспрессо отличается неповторимым вкусом и характером благодаря использованию зёрен исключительно свежего урожая. Каждая партия бленда тщательно составляется, чтобы сохранить уникальный характер и дух марки LaCava, даже если происхождение зёрен от партии к партии может отличаться. Благодаря вниманию главного обжарщика LaCava Александры Смент отбираются только выразительные, чистые и сладкие зёрна, наполненные фруктовым потенциалом — именно эта внимательность к деталям обеспечивает сложность и завершённость вкуса в каждой чашке.

В состав входит высококачественная мексиканская и перуанская органическая арабика спешелти: зёрна Mexico Las Hortensias (сорта Bourbon, Caturra, Catimor, Typica), прошедшие мытую обработку и выращенные на высоте 1300–1700 м над уровнем моря, а также зёрна Peru Cemcavir Cafe Mujeres (сорта Caturra Rojo, Amarillo, Tipica, Pache, Catimor, Limani, Bourbon), выращенные на высоте 1600 м. Кофе обжарен в степени 2 из 5, имеет низкое содержание кофеина и получил 83 балла в тесте качества. Зёрна выращены с применением устойчивых и органических методов земледелия и торговли, без использования удобрений, пестицидов и химии, а затем обрабатываются вручную натуральными методами, сохраняя свой органический и дикий характер. Вкус отличается выраженной кислотностью с нотами тёмного шоколада, сладкой сливы и ароматной ванили.

Как использовать:

• Готовьте выразительное эспрессо в кофемашине под давлением или гейзерной кофеварке

• Готовьте молочные напитки, в которых кофе хорошо раскрывает фруктовые и шоколадные ноты

• Мелите зерно непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить выраженную кислотность и аромат

• Подбирайте помол под способ заваривания — для гейзерной кофеварки чуть крупнее, чем для эспрессо-машины

• Храните упаковку плотно закрытой вдали от влаги и света

Ключевые характеристики:

• Состав: арабика спешелти (Мексика Las Hortensias, Перу Cemcavir Cafe Mujeres)

• Происхождение: органические хозяйства

• Высота произрастания: 1300–1700 м (Мексика), 1600 м (Перу)

• Обработка: мытая, ручная натуральными методами

• Степень обжарки: 2 из 5

• Содержание кофеина: низкое

• Оценка качества: 83 балла

• Вкусовой профиль: тёмный шоколад, сладкая слива, ваниль

• Способ приготовления: эспрессо, молочные напитки

• Упаковка: 1 кг

Этот кофе подойдёт ценителям спешелти-кофе из органических хозяйств и тем, кто ищет выраженную кислотность и многослойный фруктово-шоколадный вкус, а также тем, кто предпочитает большую упаковку для регулярного использования. Бренд LaCava Specialty Coffee Roastery (ЛаКава).