Кофе в зёрнах Kyoto Rwanda Mbilima, 250 г, для альтернативных методов заваривания

Kyoto Rwanda Mbilima — светлообжаренная арабика класса specialty из Руанды, созданная специально для проливных (альтернативных) методов заваривания кофе. Подойдёт тем, кто любит раскрывать в чашке яркие, чистые оттенки вкуса и предпочитает заваривание через фильтр классическому эспрессо.

Зёрна выращены на высоте 2000 метров над уровнем моря в районе Гакенке. Кофе прошёл обработку методом natural anaerobic — натуральную ферментацию без доступа кислорода, которая формирует особенно насыщенный и многогранный вкусовой профиль. Именно благодаря этой обработке зёрна приобрели выраженный цитрусовый характер, который сразу чувствуется в аромате свежемолотого кофе.

Во вкусе — среднеинтенсивная чашка с высокой кислотностью, напоминающая по послевкусию компот из лесных ягод, смягчённая нотами шоколада. Такое сочетание делает чашку сбалансированной: яркая кислотность не доминирует, а дополняется мягкой сладостью. Аромат раскрывается постепенно, от первых секунд заваривания до последнего глотка меняя оттенки.

Кофе разработан под альтернативные способы заваривания и отлично подойдёт для приготовления в Chemex, воронке для пролива (drip) или Аэропрессе. Также он подходит и для приготовления других кофейных напитков на основе фильтрованного кофе.

Как использовать:

• Перед завариванием измельчайте зёрна непосредственно перед приготовлением — так аромат и вкус раскрываются полнее

• Для Chemex и drip используйте средний помол, для Аэропресса — помол чуть мельче

• Соблюдайте пропорцию воды и кофе, рекомендованную для выбранного метода заваривания, и используйте фильтрованную воду

• Температура воды для проливных методов обычно составляет 90–96 градусов

• Храните зёрна в плотно закрытой упаковке вдали от света, тепла и посторонних запахов

Ключевые характеристики:

• Вид кофе: 100% арабика класса specialty

• Происхождение: Руанда, район Гакенке District, высота произрастания около 2000 м над уровнем моря

• Степень обжарки: светлая

• Обработка: natural anaerobic (натуральная, беcкислородная ферментация)

• Вкусовой профиль: цитрусовые нотки, компот из лесных ягод, шоколад

• Назначение: альтернативные методы заваривания (Chemex, drip, Аэропресс)

• Вес: 250 г

Этот кофе подойдёт ценителям кофе specialty, которые предпочитают заваривание через фильтр и хотят открыть для себя яркий, многослойный вкус с цитрусовым характером. Вес упаковки — 250 г. Бренд Kyoto.